现在你可以收听福克斯新闻的文章了！许多美国殖民者的饮食习惯近年来有了复兴。他们食用的是经过最小加工、当地采购的全食，并经常将内脏肉类融入他们的膳食中。牲畜和许多旧世界作物在国家建立之前的几个世纪已由欧洲探险家和定居者引入北美。早期的定居者利用北美可获得的食材调整了欧洲的烹饪传统，《总统与国会研究中心》（CSPC）报告称。 点击这里下载福克斯新闻应用程序。土著人民向殖民者介绍了玉米，这成为了他们许多食谱中的核心成分。据CSPC的资料，豆类、南瓜和土豆也是被纳入殖民烹饪的其他作物。历史事实报道称：“玉米面出现在诸如快速布丁——一种类似波伦塔的浓稠粥——和约翰尼饼的菜肴中，这些简单的煎饼从新英格兰到南方都很受欢迎。”玉米面约翰尼饼、烤猪肉和奶油奶酪是CSPC网站上有配方的典型早期美国产品。玉米在土著人民将这项作物介绍给定居者并教会他们如何种植后，成为早期定居者饮食的主食。 （iStock）地方习俗和作物对殖民者的饮食影响深远。大米和秋葵在南方生长良好且丰富，法国和非洲影响也同样塑造了饮食习惯。荷兰、英国和德国移民主要定居北方，并建立了该地区的烹饪传统。NPR报道，早期马里兰定居者的饮食以海鱼如石鱼和螃蟹为主。肉类是地位的象征，当地食品历史学家乔伊斯·怀特对媒体表示。牛肉备受珍视，而鸡肉往往被用于生产鸡蛋。“如果是你种植的猪或牛，你不想让它白白浪费掉，”怀特说。 通过我们的最新生活方式测验检验自己。托马斯·杰斐逊以其奢华的品味和对法国葡萄酒及通心粉奶酪的喜爱而闻名，NPR报道。记录显示，黑眼豌豆、芜菁叶和火腿也是这位开国元勋饮食的一部分。腌制和保存的鱼和肉类，包括培根、香肠、肝糕和内脏，是工人阶级饮食的主食，而上层阶级则享受白面粉和糖等奢侈食品。近年来，对这些传统食品的兴趣重新出现，因为一些美国人寻求基于全食和经过最小加工成分的饮食。开国元勋托马斯·杰斐逊以其世界风味的口味而闻名，享受法国葡萄酒和通心粉奶酪。（iStock）例如，“让美国重新健康运动”倡导者们推广内脏肉或内脏作为人们可以食用的最便宜和最营养丰富的食物之一。随着成分的可用性发生变化，演变而来的炖菜在美国早期也很常见。殖民者消费的酒精量是“惊人的，”《总统厨房内阁》作者阿德里安·米勒对NPR表示。他说：“他们对自己喝多少酒非常坦诚。” 点击这里获取更多生活方式新闻。乔治·华盛顿在他年轻时作为弗吉尼亚民兵指挥官期间，曾在日记中写下“小啤酒”的配方，福克斯新闻数字版之前曾报道。纽约公共图书馆保存着这本日记。“小啤酒”，根据图书馆的解释，因其所含的酒精量少而得名。制作过程简单，饮用更安全，因为酿造过程有助于消除水中的细菌——它是“一种日常的主要饮品”，图书馆报道。“尽管1776饮食法有一些积极方面——如强调全食、自烹饪和较少的超加工食品——但我不建议太过字面上地去遵循，”注册饮食师、纽约大学营养学副教授丽莎·R·扬对福克斯新闻数字版表示。工人阶级的殖民者经常留鸡蛋而不是消费肉类。（iStock）“殖民时期的美国人常常因需要而食用腌火腿、内脏和其他保存肉类，”她说。“如今，我们知道最好限制加工和腌制肉类，因为它们含钠和饱和脂肪较高，而内脏虽然富含营养，但由于其高胆固醇含量，最好适量食用。”杨推荐关注1776饮食法中最健康的方面。这包括大量的水果和蔬菜、豆类、全谷物、鱼和瘦肉蛋白。 点击这里注册我们的生活方式通讯。“当然，你可以在250周年纪念周模仿开国元勋的饮食，”她说。“你一天或一周吃什么在大局上并不重要。”一些开国元勋饮用大量的麦酒，通常在早上，杨指出。“我们不应效仿这一点。”