我现在已经尝试了IHOP、Cracker Barrel和Denny's。Denny's改变了我对哪个早餐连锁店有最好煎饼的看法。上周，我访问了Cracker Barrel和IHOP，比较标志性的早餐。我得出的结论是，两者都提供了价值，但在口味上，IHOP在大多数类别中获胜。但有一项每个连锁店我会回去的食物，我对此感到满意——直到我阅读了BI读者的评论，称赞Denny's，其中一些人想知道我对这家早餐连锁店的看法。老实说，我以前从未去过。 我将亲自去探索。 Denny's已经存在了几十年。这一年，它因私有化和任命新CEO而登上头条。Denny's最初在加利福尼亚州成立。正如其名称所示，Denny's是一家以其经典美国餐馆体验而闻名的连锁店，部分24小时营业地点，以及全天早餐菜单，特别是其商标Slam餐。1953年作为一家单一的甜甜圈店起步的Denny's，现在在全球拥有超过1,450家门店。2025年底，Denny's公司同意以6.2亿美元的交易被收购，令该公司在2026年初私有化。该交易包括Denny's和Keke's Breakfast Cafe，后者是Denny's在2022年收购的较小连锁店。该公司已经公开交易了几十年，而这一变化是由于提升销售和大规模门店关闭计划的挣扎。在几个月后，4月，Denny's任命了前总裁兼首席运营官Christopher Bode为总裁兼首席执行官。他接任以领导品牌所谓的“重大转型”，即“Grand Slam计划”，这是一个为期24个月的转型计划，专注于翻新和烹饪创新等支柱。“通过Grand Slam计划，我们不仅在改变菜单，”Bode在新闻稿中表示。“我们正在改变我们的轨迹。”时间会证明重新品牌项目是否会，嗯，取得巨大的成功。但与此同时，我想看看我路过一千次的连锁店是否真的值得停下来——特别是IHOP和Cracker Barrel这样的选择也在其中。我访问的Denny's有着细腻的餐馆氛围。Denny's有些老式的氛围。 当我听到“餐馆”时，我通常想到的是棋盘砖地、铬合金的装饰、鲜艳的红色点缀和乙烯基座位。Denny's有老式的座位，但它没有瓷砖、金属和红色，而是拥有类似樱桃木的地板和酒红色的点缀。一些元素，比如霓虹灯招牌，依然散发出明显的复古气息。在我看来，它有点像是一种餐馆，融合了复古与现代的元素。我点了咖啡和一个自选的Grand Slam。为了尽量与我在Cracker Barrel和IHOP的订单相匹配，我以11.99美元的价格在Denny's定制了一个Grand Slam。它附带四个我选择的项目，最多可以额外加两个项目，额外费用从1.29美元到2.29美元不等。我选择了培根条、香肠、炒蛋和但丁奶煎饼，均为配对配送。我额外加了烤火腿，一个高级配菜，花费了2.29美元。加上3.29美元的咖啡，最终订单金额为17.57美元。咖啡为我的餐点开了个好头。 我更喜欢Denny's的咖啡，胜过Cracker Barrel和IHOP的咖啡。 我觉得Cracker Barrel的咖啡偏淡，IHOP的只是一般，因此我对Denny's没有太多期待。然而，它给了我一个大胆的风味和顺滑、不酸的结尾，令我感到惊喜。我很喜欢这种美味的口感——以及无底续杯。Denny's的煎饼真的把“蛋糕”这一词发挥到极致。Denny's的煎饼感觉像是一种甜点。 第一个让我注意到Denny's的煎饼的地方是：它们似乎比IHOP的更厚（因此也比相对薄的Cracker Barrel更厚）。切下去，它们似乎也更蓬松。Denny's的煎饼给人一种海绵般的柔软感，几乎像真正的蛋糕一样在口中融化。它们甚至散发出生日蛋糕的香味。酪乳和香草的味道很浓，而且甜味适中，口感也很好。Denny's的煎饼无疑是这顿餐点的亮点，并且考虑到它们的分量，确实令人满足。我的炒蛋看起来像个煎蛋卷。我点的蛋的份量相当丰盛。浓稠而坚实，Denny's的炒蛋缺乏通常定义这种制作方法的柔软和空气感。它们让我怀疑我服务员是否错误地给我上了一份煎蛋卷。然而，蛋本身调味得很好，份量与我在IHOP和Cracker Barrel所得到的相比感觉庞大。这似乎远远不止两个鸡蛋。想吃脆皮培根，我会去Denny's。Denny's的培根让我满意。 Cracker Barrel和IHOP都没有让我喜欢脆皮培根。 我终于在Denny's找到了它。“轻”与“培根”这两个词很少出现在同一句话中，但Denny's的薄条培根表现得非常出色。虽然薄，但中间却保持着嫩滑，边缘有着愉悦的脆感。味道也不会太咸。香肠链的pac