2021年5月6日，在伊利诺伊州芝加哥，展示了一款麦当劳的鸡肉三明治。斯科特·奥尔森 | Getty Images 麦当劳押注鸡肉和饮料来推动其下一个增长阶段，但新的消费者支出数据表明，这家快餐巨头面临来自专注于这些领域的竞争对手的激烈竞争。在九月的投资者日上，麦当劳概述了到2030年在鸡肉和饮料领域分别获得额外1.5个百分点全球市场份额的计划。该连锁店将这些类别视为扩展其业务的重大机会，超越牛肉。首席执行官克里斯·肯普津斯基告诉CNBC，这些市场的规模强调了潜在的上行空间。“鸡肉是一个1300亿美元的市场。我们在鸡肉方面的市场份额约为20%。饮料市场则约为2300亿美元。我们在饮料方面的市场份额约为10%。”肯普津斯基表示，麦当劳在这些领域的增长空间远大于50亿美元的全球牛肉市场，而在牛肉方面的市场份额约为40%。但新的数据表明，麦当劳在获取来自鸡肉和饮料竞争对手的支出方面可能面临艰巨的任务。根据Consumer Edge共享的独家数据，许多从麦当劳 diners 获得大量支出的餐饮连锁店专注于这两个领域。根据Consumer Edge的数据显示，在麦当劳的客户中，Chick-fil-A在第三季度相比去年同期获得了0.58个百分点的有限服务餐厅支出，成为该公司追踪的所有连锁中增长最大的品牌。咖啡业务同样吸引了更多来自麦当劳客户的支出。仅通过得来速 (Drive-thru) 的连锁店7 Brew增加了0.4个百分点，而星巴克、Dutch Bros. Coffee和Dunkin'也排在前10名增长者中。四家咖啡连锁店共同增加了0.88个百分点的支出份额。麦当劳依然是客户总体有限服务餐厅支出中最大的单一连锁店，但其份额较去年有所下降。然而，拥有Restaurant Brands International的汉堡王，则获得了0.24个百分点，成为汉堡连锁店中增长最多的品牌。“随着人们在消费方面变得更加挑剔，餐厅支出争夺战变得愈发激烈，”Consumer Edge的高级副总裁迈克尔·冈瑟表示。数据对于麦当劳在鸡肉和饮料领域的竞争格局只能提供部分启示，部分原因是它们并未精确追踪客户在柜台所点的订单。“如果他们（麦当劳）能够通过有趣的选择吸引食客，这可能会奏效，”冈瑟补充道。尽管麦当劳在销售上遇到困难，管理层表示，他们在第三季度末看到了改善的迹象。在投资者日上，麦当劳表示，7月和8月的美国可比销售略有负增长，但该公司预计9月会转为正增长。Consumer Edge的数据同样显示，麦当劳在9月的年同比支出份额下降在各收入群体中收窄。华尔街同样质疑鸡肉和饮料策略能够多快交付成果。分析师丹尼洛·加尔基乌在麦当劳投资者日之后表示，美国的饮料新品推出并未产生足够的销量来抵消更广泛的疲软，而该公司的下一个鸡肉平台——即手工面包鸡肉和烤鸡菜单项——距离推出的时间比他预期的还要更远。“为了实现麦当劳下一步的增长计划所需的投资规模超出了我们的预期，这给近期收益带来了额外的压力，”加尔基乌在他的报告中表示。他对该股的评级为市场表现，并设定了295美元的目标价。周五收盘时，股价约为235美元。