2026年8月21日 轻酒体红酒——我们谈论的是黑皮梅尼耶（黑皮诺的腼腆表兄），佳美（博若莱的葡萄），多尔切托，门西亚，巴贝拉，辛索尔，以及更轻盈的歌海娜版本——正迎来它们的时刻。这些适合冷藏、轻松畅饮的红酒无需陈年，旨在年轻时享用。它们的价格比黑皮诺便宜，且搭配各种海鲜、禽肉和蔬菜菜肴。 我推荐的三款轻酒体红酒： De Bortoli The Estate Vineyard Gamay 2025, Yarra Valley（$25） 颜色饱满而明亮的紫色；香气中散发着肉感、李子和香料的味道，带有一丝有趣的碳酸浸泡特征，口感明亮清脆，酸度活跃。 Best’s Young Vine Pinot Meunier 2025, Great Western（$45） 浅色，清新，边缘泛紫，带有以水果为主的葡萄和覆盆子的香气。这款酒在口感上轻盈，但并不简单，带有一些森林地面和咸味的气息，以及细腻、粉状的单宁。轻盈且适合搭配食物。 TarraWarra Estate Barbera 2024, Yarra Valley（$40） 颜色深且明亮的紫色，散发着紫罗兰和蓝莓的芬芳香气——它的香味诱人，带有一些串状的笔记。果味浓烈，橡木的角色仅仅是辅助，单宁精致平衡。年轻时可以享用，但也可以再放久一点。 有饮品问题吗？请联系 Huon Hooke：thefullbottle@goodweekend.com.au 澳大利亚顶尖厨师的最佳食谱直接送入您的邮箱。立即注册来自我们的合作伙伴