2026年10月19日 — 上午5:00 这座建筑从外面看起来并不起眼，外面布满了电线，还被一支摩托车的舰队围攻。几个游客检查着手机，看看自己是否在正确的地方，而一位街头食品商贩则显得有些无聊，随意准备着一份在世界其他地方会算得上精致的餐食，但在越南，这里的一美元就能搞定。摩托车和小吃摊挤满了通往Ton That Dam公寓不起眼入口的街道。 当我深入No. 14 Ton That Dam时，我发现外观可能会欺骗眼睛，而我恰好闯入了胡志明市最酷的地方之一。这是一座法国殖民时代的废墟，被一些时尚酒吧和咖啡馆占据，您可以在这里悠闲地喝咖啡，傍晚饮鸡尾酒，如果您喜欢的话，还可以纹身。 我访问的第一家咖啡馆令人惊艳，但由于不常见的游客们低头玩手机，这里却显得有些破坏氛围。他们三个人霸占了房间里最好的座位，坐在一扇窗边，窗外的城市美景尽收眼底。看到他们的样子让我更加感激自己在智能手机问世之前长大，否则我可能也会跟他们一样，目不转睛地错过眼前的美景。 在胡志明市14号Ton That Dam咖啡馆内，沉迷手机的顾客们与茂盛植物交融 ... 我根据这里充满当地人而选择下一个去处。这又是一家（同样美丽的）咖啡馆，令人惊讶的是它竟然不提供啤酒。酒吧后面的女孩难堪的微笑让我感到自己有些不堪，所以尽管已经是下午5点，我还是决定再来一杯咖啡。我通常在那个时段不喝黑咖啡，但在越南，就应该像越南人一样，而这家咖啡馆是整个建筑里最繁忙的地方之一。咖啡味道极佳，让我充满了探索这座废墟的能量，向这座公寓楼的高处攀登。这里的一些场所几乎是隐藏的，如果不注意，很容易错过。探索这一切就像是一场捉迷藏的游戏，我在玩得有点认真时，误以为某个地方可能是另一家酷酒吧，结果不小心走进了消防通道。但当我终于到达建筑的顶峰时，我来到了Memento Saigon，这是我在亚洲最喜欢的鸡尾酒吧之一。 这是进入博尔赫斯式的幻境 … Memento Saigon的秘密酒吧入口。 迈步进入，就像走进了纳尼亚。门是一排书架，推开它，我被迎入了另一个世界。耳畔传来歌手的吟唱，装饰让我感觉仿佛坐在1920年代的花园派对上，最棒的是，周围没有一个游客在玩手机。这里的苦艾酒很难错过。它们是我最爱的鸡尾酒，因为很难弄错。不过您会惊讶我去过多少酒吧他们仍然尝试把它做得别出心裁，结果却变成了一种像橙花香皂的东西。 在Ton That Dam的迷人走廊里玩捉迷藏。 Memento Saigon并不是其中一家。 苦艾酒的味道完美平衡，尽管在像越南这样的地方提到价格让我感到痛苦，但只需6美元的价格真的让我这个预算旅行者兴奋。他们还在饮品列表中有更多创意的鸡尾酒，我尝试的每一款都让我惊艳。虽然我很想详细描述这些饮品，但我的记忆逐渐模糊，那个晚上的笔记似乎是用象形文字写的。上面有很多下划线，感叹号（！），还有看起来像椰子的草图。在14号Ton That Dam的酒吧数不胜数，要在一周内体验完几乎不可能，更别提两晚了。即使我找到了我最爱的酒吧，这里的夜晚依然是你的冒险，没有什么能阻止你爱上你自己的冒险。 Memento的装饰让人感觉宛如1920年代的花园派对。 Memento Saigon的出色苦艾酒。 详情 Memento Saigon是我在越南最喜爱的鸡尾酒吧。快乐时光（下午5:00-8:00）对于经典鸡尾酒来说是极具性价比的，但一定要尝试一些他们的招牌创作。 访问instagram.com/memento.sgn 作者自费旅行 更多：亚洲 越南 美食 旅行 胡志明市 东南亚 Paul Marshall是来自悉尼的旅行作家，他在香蕉煎饼之旅中迷路，再也没有找到回去的路。作为背包旅行和预算旅行的倡导者，他专注于B线目的地，并学会了只需了解一些当地语言以点一杯啤酒（但请别问后续的问题）。