亚历克斯·比特 你目前正在关注这位作者！想要取消关注？通过您电子邮件中的链接取消订阅。根据Jersey Mike's的IPO招股说明书，该公司有大规模扩张计划。这里面有很多信息。该餐饮连锁店正准备上市，有望成为有史以来第二大餐饮IPO。与许多同行在历史早期就上市不同，Jersey Mike's是一家拥有数千家餐厅的成熟品牌。创始人彼得·坎克罗（Peter Cancro）在1975年购买了一家新泽西州的三明治店后创立了Jersey Mike's。从那时起，坎克罗将Jersey Mike's发展成为国家连锁店。去年，私募股权公司黑石集团以80亿美元收购了该公司的多数股份。其最新的S-1证券申请文档是公司为上市而向证券交易委员会提交的文件，披露了有关公司、其战略以及领导者的新信息。以下是招股说明书中包含的一些最有趣的商业方面：Jersey Mike's希望将其门店数量增加至目前的四倍以上。美国目前有大约3300家大部分由特许经营商运营的Jersey Mike's餐厅，该数字可能会大幅增长，公司在申请中写道。其门店最密集的区域位于一些东南州，例如北卡罗来纳州和南卡罗来纳州。Jersey Mike's估计它可以在美国开放多达7500家门店。“虽然我们目前在所有50个州都有业务，但我们认为在所有市场上的渗透率仍然不足，这为我们提供了可观的增长空间，”文件中写道。该数字在国际扩张后可能增长到15000家。Jersey Mike's计划在加拿大开设300家门店，在英国和爱尔兰开设另外300家，根据招股说明书。Jersey Mike's将其菜单描述为“以蛋白质为主导”。该三明治连锁店迎合了两个与饮食相关的大趋势：蛋白质消费和像GLP-1这样的减肥药物。招股说明书中指出，Jersey Mike's的菜单“非常适合满足各种饮食偏好，包括以蛋白质为重点和GLP-1用户”。该连锁店指出其意大利子三明治，表示其含有约47克蛋白质，作为一个例子。Jersey Mike's表示，另外十种子三明治的蛋白质含量至少为35克。“我们的子三明治天生就是以蛋白质为主导，”文件中写道。所售三明治中有三分之二是冷的，销售额的最大部分（47%）发生在午餐时间。坎克罗的家族成员从这项业务中赚取了数千万美元。彼得·坎克罗在1970年代购买了一家三明治店后创立了Jersey Mike's。根据申请，在与黑石的交易之前，几个坎克罗家族成员在Jersey Mike's工作。根据招股说明书，这些家庭成员总共从投资中赚取了数百万美元。例如，在2023年至2025年之间，该公司支付给创始人弟弟约翰·坎克罗约2100万美元。其姐夫丹尼尔·鲍尔斯在同一时期赚取了约3200万美元。而他的继子菲利普·西沃洛博夫，直到2025年初仍在Jersey Mike's担任董事，赚取了近5100万美元。根据招股说明书，没有家族成员在2026年第一季度从Jersey Mike's获得薪酬。该公司为创始人彼得·坎克罗购买了一架私人飞机。根据招股说明书的财务信息，Jersey Mike's在2024年为坎克罗花费了4100万美元购买了一架飞机。坎克罗是公司董事会成员，直到2025年4月担任首席执行官。根据文件，该飞机转让给了一个由坎克罗控制的商业实体。该连锁店还在去年向坎克罗支付了约200万美元，以覆盖“与商务往来相关的航空运输费用”。该飞机的购买和付款是在黑石于2025年1月收购其多数股份之前不久进行的。您有建议吗？请通过abitter@businessinsider.com与这位记者联系，或通过加密信息应用Signal联系，号码为808-854-4501。使用个人电子邮件地址、非工作WiFi网络和非工作设备；这是我们关于安全共享信息的指南。