现在您可以收听福克斯新闻的文章！研究人员表示，他们已经训练了一种人工智能（AI）系统，创造出顾客评价与世界著名快餐连锁店提供的汉堡同样高的汉堡。斯坦福大学的研究人员将Food.com上的2216个汉堡食谱输入他们的人工智能工具BurgerAI，以生成新的汉堡食谱。一些由人工智能设计的汉堡在盲测中与重建的麦当劳巨无霸相匹配或超越，研究人员在npj Science of Food上发表的研究中报告了一项研究。其中，BurgerAI生成了一种类似巨无霸的食谱，“没有明确的监督”。研究人员指出，巨无霸“从未是初始训练数据的一部分”。相反，人工智能通过学习人们的口味偏好得出了相似的食谱。研究人员开发了一种人工智能工具，创建的汉堡食谱在味道、环境可持续性和营养方面均被评为优于一些流行餐厅的选项。根据斯坦福报告的新闻稿，BurgerAI还可以根据性别、年龄和身体活动量定制汉堡，使其更加营养、环境可持续和个性化。“食物选择是人类每天做出的最重要的决定之一，”参与该项目的研究人员Vahidullah Tac说。美国最受欢迎的快餐连锁店：麦当劳赢得了人们的心，但不被认为是最佳汉堡，调查显示“食物是一个简单的动机。用一箭可以射中两个目标——全球健康和个人健康。这是一个伟大且有影响力的研究领域。”斯坦福大学机械工程教授、该研究的负责人Ellen Kuhl表示，大多数人工智能系统“训练目的是预测已存在的事物。”Kuhl补充说：“我们希望人工智能发明出未来应该存在的东西。”点击这里了解更多生活方式新闻“BurgerAI并不问‘什么汉堡最可能？’而是问‘哪个汉堡最好满足这些重要而复杂的目标？’”一款人工智能工具基于人们的口味偏好模式生成了一种类似巨无霸的食谱。研究人员表示，超过100名食客参与了在旧金山一家餐厅由行政主厨准备的人工智能汉堡的盲测。与巨无霸相比，BurgerAI的美味汉堡在总体喜好、风味和质地上得分相同或更高，研究人员写道。“它的蘑菇汉堡的环境影响得分比一订单量级更低，而它的豆汉堡的营养得分几乎是两倍，”研究指出。“我们预计可持续性和消费者接受之间会有一些权衡，”Tac表示。“但我们发现，环境影响极低的汉堡仍然可以与世界上最成功的汉堡竞争。”福克斯新闻数字版联系了麦当劳，以对这些发现做出评论。点击此处下载福克斯新闻应用程序。研究人员表示，生成性人工智能有潜力转变许多领域，超越食品，包括药品和产品设计。“几个世纪以来，食品设计一直是直觉、经验和反复试验的问题，”Kuhl说。“我们开始显示，人工智能可以将食品设计转变为具有定量科学和其他重要领域应用的科学。”她补充说，汉堡“只是一个开始。”点击这里注册我们的生活方式新闻通讯。“我们将食品视为一个模型系统，代表更大的愿景：人工智能作为科学和工程发现的合作伙伴。”Teresa Mull是福克斯新闻数字生活方式团队的自由撰稿人。