The Current Pawpaw水果的味道像香蕉、芒果和菠萝，曾在北美的部分地区很丰富，但现在仍可以在野外和一些果园中发现。Pawpaw的味道像香蕉、芒果和菠萝的结合。Padraig Moran · CBC Radio · 发布日期：2026年9月27日，美国东部时间上午4:00 | 最近更新：5分钟前收听此文章，估计需时5分钟。本文的音频版本是由基于人工智能的技术生成的。可能发生发音错误。我们正在与合作伙伴一起不断审查和改进结果。Pawpaw水果曾在北美的部分地区非常丰富，但现在仍可以在一些果园和野外找到。(Colin Butler/CBC新闻) 收听 | 为什么这位厨师称pawpaws是‘珍贵的小礼物’: The Current 9:51 Pawpaw的味道是什么，在哪里可以找到？你可能会惊讶地发现，热带pawpaw水果就在加拿大生长。如果你能得到一个，厨师塔妮亚·布兰特说你将会非常享受。“你觉得热带的味道是什么？如果那是一个味道，如果那是单独的气味，它可能正是pawpaw的味道。”布兰特是Yawékon Foods的老板，也是APTN的《一菜一匙》的主持人。布兰特是一位来自大河六族的莫霍克厨师，她说这种水果的味道像香蕉、芒果和菠萝的结合，口感像奶油一样，随成熟而变得几乎像焦糖。“这就像一个小外星香蕉……我想更短更胖，更像椭圆形——里面还含有大种子。”她对Current的马特·加洛韦说道。Pawpaw在北美生长了几千年，曾在佛罗里达州、密苏里州到南安大略省非常丰富。在殖民之前，原住民广泛种植这种水果，但随着森林被清理成农田，它的生长区域被压缩。南安大略省、不列颠哥伦比亚省和魁北克的一些果园和野外仍可见到一些树，这些树每年秋天会结出水果。Pawpaw不为人知的部分原因是它的保质期非常短，采摘后很快变褐色。它们也非常容易受到撞击，这使得商业上难以大量收获和销售。观看 | 寻找野生pawpaws: 这个听起来“太神话般，太奇怪以至于不真实”的安大略水果 2018年10月5日 | 时长2:06 在安大略省伦敦附近一个秘密地点寻找野生pawpaws，和采集者及生态学家马蒂斯·纳特维克一起。布兰特大约十年前第一次尝试这种水果，当时一位朋友把一些带到了她已故母亲的花园。在此之前，她听说过这种水果，并且海登诺索尼人与原住民为帮助将树木带到东海岸做出了贡献，“仅仅因为我们非常喜欢它们。”“我听说孩子们会坐在小筏子上，顺着小溪去……以那种方式收集它们。”她说。“这绝对是一年一次的[盛宴]，是值得享受的，真的很值得珍惜，因为我们并没有保留它们的方法。”种植pawpaw的诀窍是什么？羊驼粪便托马斯·马蒂亚斯在他的农场上开始种植pawpaw大约15年前。他说他种下第一棵树“仅仅是为了好玩”看看会发生什么，但经历了很多“调试和研究”才能获得作物。“[我们经历了] 11年的实验才有了果实。”马蒂亚斯在安大略省尼亚加拉地区的马蒂亚斯农场经营。“获得果实授粉的诀窍之一是把生肉放在树下，或撒上生粪便。我选择了生粪便。”他说。贝斯·塞科德和托马斯·马蒂亚斯在安大略省尼亚加拉地区经营马蒂亚斯农场。近年来，他们开始种植pawpaw。在近几年里，他们注意到兴趣有所增加。塞科德说，有些人会先尝一小块，然后再回来要更多。口口相传也起到了作用。“那个人很开心，他告诉20个朋友——然后电话就响了。”她说。“有个家伙说，我找pawpaw找了五年，终于找到了你。所以他肯定会再回来。”塞科德说，她很高兴更多的人能够尝试这种水果。她希望有一天它能恢复到可以在自己后院种一棵pawpaw树的地步。观看 | Visiti