在Pinterest上分享西瓜含有强效营养素，可能为心血管疾病提供保护。图片来源：J. Anthony/Stocksy研究显示，西瓜可以改善心脏健康并降低心脏病的风险。研究还表明，这种水果可能有助于成人和儿童的整体营养摄入。多吃西瓜的人可能会摄入更多的必需营养素，包括纤维、钾和维生素C。西瓜也有助于改善水分摄入。没有什么比咬一口冰凉多汁的西瓜更能象征夏天——结果显示它实际上对你非常好。早期研究发现，这种夏季主食可能有助于提高你的整体营养摄入和饮食质量。研究作者表示，这意味着西瓜可以提高儿童和成人的营养摄入和饮食质量。2025年的研究还发现西瓜可能具有心脏保护的健康效果。这与2022年的研究一致，后者显示西瓜可能有助于降低血压并改善整体心脏健康。"西瓜是整体健康饮食模式的绝佳补充，因为它提供钾、番茄红素和柠檬氨酸，这些物质协同作用，可以帮助支持血压和血流，"全营养公司预防心脏病饮食师Michelle Routhenstein表示。Routhenstein没有参与任何研究。2025年的叙述性综述指出，西瓜富含氨基酸L-柠檬氨酸。L-柠檬氨酸可能有助于降低血压并促进心脏健康。尽管综述指出L-柠檬氨酸的确切心血管益处尚不完全清楚，但作者表示，食用西瓜似乎可以帮助预防和管理心血管疾病。"西瓜对血管健康的影响似乎对整体心血管健康是有益的。这可能基于影响一氧化氮产生的化合物，进而影响整体血管健康，"凯尔咨询公司总裁、克利夫兰医院健康与预防医学部营养师Kristin Kirkpatrick表示。Kirkpatrick没有参与这些研究。2022年的研究还表明，L-柠檬氨酸可以帮助降低血压和动脉僵硬，特别是在具有心脏代谢风险因素的人群中。这些因素包括结合在一起增加你发展2型糖尿病和心血管疾病几率的特征和生活方式行为。"尽管西瓜是对心脏健康有益的补充，但要真正降低心脏病发作和中风的风险，需要将其纳入完整的心脏健康饮食中，"Routhenstein说。对于西瓜爱好者来说，简单的一片就足够了。然而，还有其他营养丰富的方式来享受这种美味的夏季佳品。Routhenstein分享了以下建议，以最大化西瓜的健康益处：将其混入冰沙中，添加至沙拉（经典的羊奶酪和薄荷组合）制作西瓜冷汤与坚果或希腊酸奶搭配。Kirkpatrick补充道，"榨汁、加到干酪中、做成串烧、烧烤后作为配菜或冷冻制作西瓜冰棍。"