观点 Max Veenhuyzen 餐厅评论家和美食作家 2026年8月27日 — 上午10:53 2026年8月27日 — 上午10:53 我有没有告诉你，我真心认为珀斯是全国最佳东南亚餐馆的故乡？我有没有告诉你，我们有如“科伦坡计划”这样的倡议——这是一个由英联邦国家于1951年推出的反共措施，旨在促进整个亚洲的社会和经济发展——正是这些措施使得战后来自印度尼西亚、马来西亚、新加坡和其他东南亚国家的学生和移民涌入西澳州，这股潮流对当地美食场景产生了怎样的影响？Long Chim是珀斯亚洲美食场景中的众多亮点之一。那么，为什么我们需要引入一个快闪店呢？（话虽如此，19世纪末的库尔戈里和卡尔古利的淘金热也帮助塑造了我们的饮食文化；澳大利亚在50年代从新加坡接管科科斯（基林）和圣诞岛的行政事务也是如此；同样，越南内战；再加上17世纪马来海员与西澳原住民社区的早期接触。）我有没有告诉你，我喜欢在P镇享受到美味的鸡饭、亚洲风味的烘焙食品、台湾牛肉面等？并且有上述的选择？还能和朋友们热烈讨论在哪里能找到每一种的顶级版本？总之，当涉及到满足亚洲美食的需求时，我们在西部的体验非常好。 餐厅评论、新闻和最新开业情况直接发送到您的收件箱。注册 这就是为什么我感到惊讶，发现皇冠珀斯将于9月举办来自努萨维尔的“现代亚洲融合”餐厅Sum Yung Guys的六周快闪店。我想知道，这家临时餐厅除了重新讨论一些问题性和轻度种族主义的名字，能为珀斯的美食场景提供什么？（餐厅的名字参考了90年代的喜剧《韦恩的世界》。）但由于我们都比以往任何时候都忙，还有其他问题占据了网民的注意力，我暂时搁置这个话题。（不过，我对举办一个名为Sum Yung Guys的快闪店对皇冠的亚洲客户和明年将在那里开设餐厅的泰国厨师Pichaya “Pam” Soontornyanakij传达的信息感到好奇。）相反，让我们关注一下，当下的珀斯是否真的需要另一家现代亚洲餐厅——更别提一个临时的——因为我们已经有相当不错的现代亚洲餐厅，正如父母所说，家附近就有。（在考虑到本地的亚洲快闪店如Special Delivery、Phat Rice或Messy Little Table之前。）尤其是在现有餐厅经历了一个具有挑战性的冬天时。尤其是在已经有这么多出色的餐厅，拥有提供美味佳肴的良好记录时。当然，快闪店满足了新奇和探索的需求，但访客（和重访）现有餐厅也同样可以满足这些需求。对于任何想要体验珀斯亚洲美食场景的人，考虑以下推荐：North 54的美味越南法棍。Max Veenhuyzen North 54 如果你想要的是传统风味的现代改造，去这家位于Leederville的欢快越南咖啡馆，哪里有精致的法棍、粘舌鸡翅和清爽的越南饮品。随时关注晚餐服务和客座厨师的活动。六街 新兴的中档居民区餐厅的崛起（也要提到Bicton的Rym Tarng。）与Vic Park的Bangkok Street Thai Bistro一道，六街是少数几家提供泰国著名香烤鸡的地方之一。Mamak Goreng的普吉岛炒饭。Matt O'Donohue Mamak Goreng 被酥脆的罗蒂所抓住是一种极大的体验。幸运的是，珀斯是很多罗蒂师傅的家。如果我不在靠近Thornlie的Spencer Village和其多样的罗蒂选择的地方，我就会前往Karawara的Mamak Goreng来满足我的渴望。薄脆的dosai也是另一大特色。Long Chim 虽然Long Chim声称自己是曼谷街头食品餐厅，但其菜单的很大一部分突出来自泰国北部的菜肴。Long Chim是珀斯的杰出泰国餐厅之一。其中一道菜是“larp”：一堆充满香料的剁碎肉。虽然烈火鸡肉larp的名声在外，但第二道鸭肉larp现在也争夺食客的关注。阿邦 印尼rendang——与苏门答腊Minangkabau地区同义的著名干炒肉炖菜——在当地以各种形状、尺寸和辣度出现。我喜欢David Wijaya在Carousel的这家清真40座位餐厅的版本：可能比苏门答腊原版稍湿，但仍然风味浓郁。Yip菜单的明星是自制的“薄”面条。Duncan Wright Yip Noodles