12.5 /20 2026年8月13日 12.5 /20 Shyun Sumibiyaki 日本料理 $ 叫上一群朋友，围着冒着热气的炭火烧烤炉。日本烧烤——烧肉——在墨尔本活力四射的日式餐饮场景中是一条相对新的分支。如果你去过韩国烧烤，你会对这种设置和仪式感到很熟悉。服务员带你入座，询问你是否想烧烤，然后忙着准备铜制桌面烧烤炉。透过网状金属查看，看到一旁闪烁的橘色炭火。与大多数自助烧烤餐厅不同，这里没有使用丁烷——虽然高效且便宜，但没有热炭所带来的美味烟熏味。正是炭火将鸡腿从“被忽视的中间兄弟”变成了最受欢迎的角色。牛肉肋条边缘变得酥脆而肉质依旧多汁，猪肉五花肉在以酱油为基础的烧烤酱中几分钟内便能变得焦糖化。你可以点单独的肉块，或者选择五个品尝盘中的一个，但在烧烤加热期间一定不要忘记加点小吃和一轮Suntory Premium Malt啤酒。日本的基础烧鸟，葱鸡腿，热乎乎、烟熏味十足地从厨房端出。生鱼片、炸鸡和像毛豆这样的最爱提供了对比。为了搭配所有的烤肉，加一些萝卜泡菜和海藻沙拉。如果不确定该怎么做，点一个宴会套餐，利用烧烤的时间与朋友聊天。餐厅评论、新闻和最新开业情况尽在您的邮箱。注册了解更多。值得注意的是：这个场所的老板与Shyun同为一家高质量的寿司店（现在在对面的更大场地）相同，17年前在该地开业。Good Food评论是匿名预订并独立支付的。餐厅不能为评论或进入Good Food指南付款。最后访问时间：2026年1月 更多：Carnegie Shyun Sumibiyaki 墨尔本 日本料理 自助餐 适合团体 接受预订 餐厅评论 Good Food指南 来自我们的合作伙伴