最新消息，你现在可以收听福克斯新闻文章！随着美国人在七月庆祝全国冰淇淋月，他们网上搜索最多的品牌是采用非常规方式制作冷冻甜点的品牌。根据Innerbody Research的一项研究，从2025年4月到2026年4月，Halo Top是50个州和华盛顿特区中搜索最多的冰淇淋品牌。Halo Top将其冰淇淋市场定位为“让人感觉良好的款待”，其特征是“相比其他领先品牌，卡路里更少，糖分更低，蛋白质来源丰富。” 美国最爱冰淇淋的州被揭晓为东北地区在竞争中脱颖而出。“从一开始，Halo Top就走了一条不同的道路，”该公司的官方网站上写道。“虽然大多数冰淇淋品牌会隐藏它们的卡路里数，但我们则将它们大大方方地放在前面：醒目、明显、无可忽视。” Halo Top成立于2011年，并在2017年被Food Dive评为“年度食品颠覆者”，因为它报告了前一年销售增长达2500%。一项近期研究发现，Halo Top冰淇淋被称为“让人感觉良好的款待”，是美国人网上搜索最多的品牌。冰淇淋制造商Wells Enterprises于2019年收购了Halo Top，该公司还拥有Blue Bunny。根据Innerbody Research报告，Halo Top之后搜索兴趣最高的冰淇淋品牌是Cold Stone Creamery、Breyers、Talenti和Häagen Dazs。然而，搜索并不一定能转化为销售。2025年，Dairy Foods Magazine报告称，Breyers、Blue Bunny和Turkey Hill是按美元销售额计算的畅销品牌。“搜索最多的列表通常对我们的焦虑做了一面镜子，”食品科学家、约翰霍普金斯大学高级讲师Kantha Shelke告诉福克斯新闻数字版。“Halo Top在搜索栏中领先，因为它承诺在放纵的同时没有与之自然相关的后果。”Shelke表示，Halo Top的好奇心是GLP-1时代转化为甜点。冰淇淋常常被认为是美国最喜欢的甜点，平均每人每年消费约4加仑。“蛋白质为主、适度控制、低糖且没有负罪感的放纵，”她说。消费者寻找能够享用而无罪恶感的食品并不是新概念，来自佛蒙特州的食品和饮料咨询公司Menu Matters的总裁Maeve Webster表示。这种现象在冷冻酸奶潮流中曾经发生过。“特别是Halo Top的新颖之处在于如何创造出一种更健康的冰淇淋，而不再出现以往某些尝试中所看到的结晶、口味差或口感差的情况，”Webster告诉福克斯新闻数字版。“技术正在跟上。” Webster补充道，越来越多的产品能够接近甚至与原始的完全放纵的冰淇淋体验几乎一致或相似。Webster还认为社交媒体和富有创意的营销在最近吸引更多人关注Halo Top方面发挥了作用。“在我们每天获得的信息量如此庞大的情况下，人们可能会看到很多他们从未听过的东西，也没在店里看到过，因此他们基于在社交媒体上看到的一些视频产生了好奇。”一位食品专家表示，人们越来越多地搜索健康版冰淇淋反映了社会的焦虑。根据2024年国际乳品协会的调查，冰淇淋常被认为是美国最受欢迎的甜点，97%的美国人表示他们喜欢或爱冰淇淋。该协会的报告还指出，普通美国人每年消耗约20磅——几乎4加仑——的冰淇淋。由于消费者如此频繁地吃冰淇淋，他们更有可能努力寻找能够让他们“享受冰淇淋而不感到内疚，并且没有觉得自己在做错事或对自己不好”的品牌，”Webster说。食品被标榜为“天然”的并不等同于“无风险”，而“高蛋白”并不等同于健康，Shelke指出。专家们指出，互联网兴趣并不总是能转化为实际销售。“安全性和利益是在配方阶段设计的，而不是通过包装前的声明获得的，”她说。Shelke提到消费者应谨慎对待使用糖醇赤霉醇的轻冰淇淋，该糖醇通过玉米发酵产生。她引用了一项2023年在《自然医学》上发表的克利夫兰诊所研究，该研究将较高的血液赤霉醇水平与心脏病发作和中风率的增加联系起来，并发现该甜味剂似乎使血小板更容易形成血栓。