2026年3月11日，人们在内华达州拉斯维加斯的一家麦当劳餐厅门前经过。凯文·卡特 | Getty Images 麦当劳周一公布了其最新的全球增长战略，旨在帮助这家快餐巨头在面临新竞争对手和消费者因高油价而支出紧张的情况下，成为客户的首选。新的餐厅设计、更美味的食品和饮料、以消费者为导向的创新以及改善客户服务是该计划的四个基石，麦当劳称之为“麦当劳 > NEXT”。高管们在今年于拉斯维加斯举行的麦当劳双年制全球特许经营大会上作出了这一宣布。该连锁店在2020年11月发布了其上一个全球战略，名为“加速拱门”，当时其销售从疫情中反弹。该增长计划是在餐馆为有限的客户群体竞争之际推出的，新的竞争链如Raising Cane's和7 Brew Drive Thru Coffee也对麦当劳的销售构成威胁。迄今为止，麦当劳作为美国最大的餐饮连锁公司，凭借四个连续季度的同店销售增长，成功保持了其主导地位。麦当劳首席执行官克里斯·肯普津斯基在给连锁全球系统的备忘录中写道：“传统竞争对手正在升级他们的菜单，而新的专业餐饮品牌正在涌现，并重新定义鸡肉、牛肉和饮料的口味和质量。”他补充道：“在每家餐厅都在滑动之间的世界中，根本不存在第二名。”为了成为食客的首选，麦当劳计划专注于菜单创新，以提升口味和质量，比如对其McCrispy鸡肉系列的改进。多年来，该连锁店一直在努力改善和扩展其鸡肉产品，因为类似Chick-fil-A的竞争对手抢走了其客户。此外，根据美国农业部的数据，过去16年来，由于与红肉消费相关的健康问题和牛肉价格上涨，美国人吃鸡肉的数量超过了牛肉。“我们正在提高菜品的标准，通过在规模上改善质量和一致性，并在我们看到增长潜力且客户重视的领域，如鸡肉、牛肉和饮料进行创新，”该连锁店的全球首席餐饮体验官吉尔·麦当劳表示。该连锁店还希望通过更密切地倾听消费者的需求及其与品牌的互动，来“共同创造”。最近的例子包括其病毒式流行的Grimace奶昔的受欢迎程度以及与“我的世界电影”的合作。新的餐厅设计将为麦当劳提供一种可识别的外观，但它也应该减轻员工的烦恼并改善厨房运营。公司表示，后端系统将更加直观和互联，例如，麦当劳还正在测试在五家美国餐厅使用其名为ARCHY的系统进行自动点单，以让员工专注于其他任务。更广泛地说，该连锁店还表示希望通过改善客户服务和培训员工与食客的互动来“重新定义款待”。在9月，该公司将举行投资者日，届时将包括更多有关战略和相关财务目标的细节。