你现在可以收听福克斯新闻的文章！如果你在喝了几杯酒后发现自己伸手拿薯片，激素可能部分是罪魁祸首。研究人员建议，酒精可以影响食物渴望，并可能导致显著的过量饮食。悉尼大学的研究人员在《肥胖评论》上报告称，研究酒精如何影响人们饮食习惯的结果不一致。科学家观察到，酒精本身总是会增加卡路里，但它对人们总体热量摄入的贡献程度取决于他们的饮食习惯。通过我们的最新生活方式测验来测试自己。以前的研究表明，酒精消费可能会增加FGF21水平，"一种增加咸味(鲜味)偏好并减少甜味偏好的激素，"研究人员写道。在"最少加工的食品环境中，"人们寻找既令人满足又高蛋白的食物，并限制他们摄入的卡路里。然而，在富含超加工咸味食品和/或高脂未加工肉类的饮食中，消费者吃的食物可能在味道上类似于最少加工的食物，但却无法提供足够的蛋白质。研究人员称这些食物为"蛋白质诱饵"。沉迷于超加工食品的人往往摄入更多的卡路里，因为没有蛋白质就无法获得满足感。研究人员观察到，酒精刺激一种激素，使人们渴望咸味食品，可能导致他们过度沉溺于高度加工的食物。研究人员分析了之前的实验工作，涉及对9000多名澳大利亚人进行的访谈。调查发现，报告饮酒的人也报告摄取的咸味食品比未饮酒者多，甜食则较少。人们在饮酒的日子里咸味食物的摄入增加。报告饮酒并消费低蛋白、高脂肪特征的超加工饮食的人，摄入的卡路里比每日推荐量多40%——在未计算酒精之前。"结果表明，酒精可能助长了肥胖流行，"因为它增加了人们的食欲，而消费高加工食品的人会吃更多这种无满足感的食物，研究人员假设。点击这里注册我们的生活方式新闻通讯。研究人员写道，他们的观察可能解释了关于酒精对卡路里摄入影响的研究结果为何如此多样，因为这可能取决于你饮酒时所吃的食物类型。研究人员还指出，他们的研究并没有直接测量FGF21水平，但他们运用之前通过科学研究收集的信息来进行观察。他们写道，他们无法提供FGF21在饮食摄入中作用的直接证据。许多人在饮酒时渴望咸味食物，但他们所消费的类型可以对卡路里摄入产生重大影响，研究人员推测。研究人员也承认了他们研究的局限性，因为这主要是基于对人群调查的二手证据。"建议限制高加工食品，包括咸味零食，对于减少定期饮酒者体重增加的风险可能比以前认为的更为重要，"他们总结道。来自俄亥俄州的注册营养师摩根·比米勒（Morgan Beemiller，RD，LDN）表示，她对这项研究的发现并不感到惊讶。点击这里获取更多生活方式故事。"众所周知，酒精会影响几种影响食物渴望的生物和行为系统，"她告诉福克斯新闻数字版。根据比米勒的说法，酒精改变食欲调节信号并影响大脑的奖励电路。她还表示，它会改变味觉感知。为了避免超加工食品过量摄入的陷阱，比米勒建议人们在饮酒前吃一顿丰盛的餐。"包括蛋白质、富含纤维的碳水化合物和健康脂肪，"她建议。"这个组合可以帮助减缓酒精吸收，并减少对方便食品的渴望。"研究发现，饮酒时消费高加工食品的人摄入的卡路里比推荐的每日数量多40%。（iStock）比米勒说，鸡肉、米饭和沙拉或三文鱼、土豆和西兰花是合理的饮酒前餐。"在饮酒之前决定好你的夜宵食物，"她说。"如果健康食品已经可用，你就不太可能在晚上晚些时候订购或制作方便食品。"比米勒建议，人们应该保持如坚果、奶酪、水果、鹰嘴豆泥、蔬菜和煮鸡蛋等最少加工的小吃随时可用。她还指出，保持水分是很重要的。交替饮用酒精饮料与水可以减少总酒精摄入，提高水分摄入并减轻宿醉症状。点击这里下载福克斯新闻应用程序。虽然比米勒表示证据表明，减少酒精通常对健康更有益，但她补充说，有一些方法可以减少酒精的负面影响。