美食权威Eater将在洛杉矶举办其年度重磅活动Off Menu。根据组织者的说法，此活动将于9月19日在标志性的Tam O’Shanter餐厅举行，旨在突出现在的餐饮趋势及未来的走向。活动将展示来自本地热门餐厅的菜肴和饮品，诸如Holbox、Pasjoli、Ji Rong、Quarter Sheets、Cafe Telegrama、Sumibiyakitori Kidori、Lawry’s、Thunderbolt和Night on Earth。来自全国各地的其他厨师，包括来自俄勒冈州波特兰的Kann餐厅的Gregory Gourdet，以及来自纽约市Dean’s餐厅的Annie Shi和Jess Shadbolt，也将带来他们的美食。其他参与者将很快公布。Off Menu于2025年启动，为活动参与者提供品尝“受当今厨房浪潮、餐厅和厨师启发的菜肴”的机会。组织者表示，这一活动“将Eater的报道转化为一个难忘的品味之夜，汇聚了美食界的重量级人物。”Eater的主编Stephanie Wu表示：“Eater定期预测并特写重新定义美国食物场景的趋势、厨师、餐馆和菜肴。Off Menu通过将知名的烹饪机构和突出的美食与热情的用餐者社区联系在一起，使我们的编辑使命得以实现。”此外，持票者将可特别进入标志性的Tam O’Shanter场地，参加Cathay Pacific在花园和中庭举办的亚洲美食活动，客人将在此享用烤鸡串、鸭肉和香槟。客人还有机会享用Thunderbolt和Night on Earth酒吧团队提供的饮品，品尝Café Telegrama的意大利乳清干酪煎饼，并尝试来自纽约热点餐厅Dean’s的复兴英式酒吧菜肴。门票将从周二开始发售。所有门票均包括所有食物和饮料，Eater应用程序用户在购买前将收到折扣码。Vox Media将把所有在线售票的净收益的100%捐赠给世界中央厨房，这是一个应对人道主义、气候和社区危机提供新鲜餐点的非营利组织。除了Off Menu，Eater还会制作其他活动，如Eater Under Wraps，这是一个充满节日美食、季节性活动和礼物的周末活动，以及Dinner Party和Bang Bang，这两者都致力于突出全国各地的厨师和餐厅。（Eater在今年早些时候被出售给了佩斯基媒体公司，该公司是《好莱坞报道》杂志的所有者。）