在Chick-fil-A创始人Truett Cathy开设第一家餐馆80年后，Chick-fil-A如今已成为美国第三大餐饮品牌。这家家族企业的连锁店在美国的数量超过3200家，预计在2025年产生近240亿美元的美国总体销售额，仅次于麦当劳和星巴克，根据Technomic的Top 500连锁报告。虽然这家鸡肉连锁店的崛起经历了不少争议，但它依然持续增长。2012年，Cathy的儿子Dan，当时公司的CEO，公开表达反对同性婚姻的观点，导致Chick-fil-A面临广泛的抵制，公司及其基金会也因捐款给反LGBTQ+组织而受到批评。本周，现任CEO Andrew Cathy在接受NBC采访时未直接谈及公司的历史或阐明对LGBTQ+平等的立场，而是表示Chick-fil-A专注于热情好客，欢迎每一位进店的顾客。Chick-fil-A的崛起故事起始于Truett Cathy于1946年在乔治亚州哈佩维尔开设Dwarf Grill。位于乔治亚州哈佩维尔的小型路边餐馆后来被重新命名为链条中的“Dwarf Houses”。原址曾是12家Chick-fil-A之一，提供现代化的热门菜品和原始餐厅的“蓝色菜单”项目。第一家官方的Chick-fil-A店位于购物中心。1967年，第一家Chick-fil-A购物中心分店在亚特兰大的Greenbriar Mall开业。根据公司数据，该餐厅仅占地384平方英尺，有人将该连锁店视为未来现代购物中心美食广场的“早期先锋”。1986年，Chick-fil-A在亚特兰大开设了第一家独立餐厅。如今，独立的Chick-fil-A餐厅成为常态，而购物中心位置则减少了。Chick-fil-A还尝试了仅限自取的餐厅。第一家仅设有自取窗口的Chick-fil-A餐厅于1993年在南卡罗来纳州格林维尔开业。通过取消这些餐厅的用餐区，这些餐厅旨在为顾客提供更快、更便捷的服务。今天，在北美地区有超过3000家Chick-fil-A餐厅。该连锁店仍在乔治亚州成立并将其总部设在那里，被视为“南方”快餐连锁。然而，其餐厅实际上遍布48个不同的州以及华盛顿特区。2019年，Chick-fil-A通过在多伦多开设第一家国际店铺实现国际化扩展。同年晚些时候，该连锁店在英国开设了第一家餐厅。现在，该连锁店在加拿大、波多黎各、英国和新加坡都有分店。在Chick-fil-A开始使用牛作为吉祥物之前，该连锁店的象征——也许不出所料——是一只鸡。1963年的一则Chick-fil-A旧广告。该连锁店的标语曾是：“鸡最好的命运。”现在，Chick-fil-A的口号向其最著名的菜单项——鸡肉三明治致敬。在Chick-fil-A餐厅的开业盛典前，一位员工正在拿起一份炸鸡三明治。本馆（465平方米）/Getty Images Chick-fil-A中的“A”既源于“fillet”（鱼片）的双关语，也指代Chick-fil-A鸡肉三明治中使用的“顶级A级鸡肉”。然而，该连锁店仍然利用牛和“Eat Mor Chikin”文字吸引顾客光临。Chick-fil-A牛身上贴有“Eat Mor Chikin”标签。John Adams/Icon Sportswire/Corbis/Icon Sportswire/Getty Images 根据公司说法，伴随两个“反叛牛”的“Eat Mor Chikin”口号于1995年在亚特兰大的一块广告牌上首次亮相。该广告迅速受到了广泛关注，现在被认为是Chick-fil-A最著名和成功的广告活动之一。原版Dwarf Grill菜单提供了诸如早餐和汉堡这样的餐馆经典菜品。Dwarf Grill的“秘密”菜单。Hayley Peterson/Business Insider 菜品包括从华夫饼到三明治、牛排和土豆，以及该连锁店著名的Hot Brown，一道用瘦白肉鸡、肉汁、土豆泥、奶酪和培根制成的热 casserole。 在Truett Cathy的第一家餐厅Dwarf Grill，您可以点汉堡。Dwarf Grill的芝士汉堡。Business Insider/Hayley Peterson Dwarf Grill供应汉堡和芝士汉堡，菜单上说这些汉堡是“100%优质牛肉，切块后在我们的厨房制作”。配上大号烤面包，菜单上大胆表示“它们是最好的”。