2026年6月28日 - 上午5:00 自上次去巴厘岛以来，已经过去近10年，尽管有明显的变化——交通增多、纹身店和皮革店增多——但最引人注目的是过去十年里蓬勃发展的美食场景。虽然来自当地小餐馆的美味炒饭是任何巴厘岛之旅的亮点，但那些寻求高端美食体验的人会在昌古和佩雷雷南地区发现一系列令人兴奋的新选择。以下是其中六个最佳选择。佩雷雷南的 Artisan 由一位曾在悉尼的 Quay 餐厅工作过的厨师经营。 Masonry, Canggu 以其地中海风味的菜单而闻名，Masonry 自2018年起成为巴厘岛的主打。如今，该品牌在三个地点开展业务：巴厘岛的昌古和乌鲁瓦图以及于2025年12月开业的日本二世古。从自制的腌肉到美味无比的法图什，所有地点的厨房都由著名厨师本杰明·克罗斯领导，他的烹饪理念围绕着“提升简单性”展开。 Shelter, Pererenan 由英国厨师兼合伙人斯蒂芬·摩尔领导，斯蒂芬曾任职于悉尼的 Rockpool 和 Icebergs，以及西班牙的三星米其林餐厅 El Racó de Can Fabes，Shelter 的菜单融合了中东和地中海的风味。特色菜包括羊肉肉丸、烤章鱼和烤骨髓。 Hippie Fish, Pererenan 位于海滩边的 Hippie Fish 是观看日落的热门用餐地点。厨房专注于以欧洲风格准备的当地海鲜——比如蛤蜊意大利面和烤金枪鱼排——并配有一个屋顶鸡尾酒休息室以供晚餐后的饮品享用。 Muda By/Suka, Canggu 欢迎来到没有高额价格标签的优雅之地，昏暗的室内环境为一个结合传统印尼风味与现代东亚技艺的创新菜单设定了舞台。特色菜包括招牌寿司海苔玉米饼和美味的饺子。 Bar Vera, Pererenan 在 Bar Vera，联合创始人兼厨师本杰明·克罗斯（同样来自 Masonry）在一个时尚而舒适的酒吧中展示当地时令农产品。不要错过受欢迎的每周活动，包括牛排薯条之夜和“周日早午餐”。 Artisan, Pererenan 由首席厨师保罗·坦克雷迪·阿尔洛塔领导，他的令人印象深刻的简历包括哥本哈根的 Noma、悉尼的 Quay 和墨尔本的 Vue de Monde，Artisan 提供精致的菜单。招牌菜品包括海鲜意大利调味饭、牛颊肉的意大利面团，最后还有绝妙的巴斯克奶酪蛋糕。每周日早上将《星期日电视》杂志的精彩内容发送到您的收件箱。请在此注册我们的免费通讯。