对酒店业的长期杰出贡献。2026年10月12日，如今我们习惯了厨师在高档餐饮中接受培训，然后将他们的学识与自身文化的食物融合，创造出勇敢而有灵魂的餐厅，教会我们更多关于我们是谁，以及我们可能成为谁的事。在2000年代，这种情况并不明显。约瑟夫·阿布德曾在以米其林星级著称的欧洲餐厅Est Est Est、Circa和Ondine工作，之后在2006年重拾黎巴嫩的遗产，开设了Rumi。布伦瑞克东区的情况截然不同。在当时的食物环境下，那里的情况冷淡到附近的妓院都成为了最容易找到的地标。许多食客需要解释分享餐盘的概念。人们对于深色烤花椰菜常常感到痛苦：难道说黑色的色泽是错误的？然而，Rumi迅速在墨尔本的优秀餐厅中占据了一席之地，这不仅因为安东尼·波登在2009年对其串烧鹌鹑的赞美。约瑟夫·阿布德的餐厅Rumi将在2026年庆祝20周年。西蒙·施卢特。餐厅移动过两次：第一次是向上街道移动，第二次是在2023年迁至东布伦瑞克村，与当地的兄弟酒吧Rocket Society成为一幅美好的图景。在此过程中，阿布德还为我们带来了Bar Saracen，一家为顾客带来极大享受的城市酒吧，以及自豪的不正宗披萨店The Moor's Head。但Rumi却是始终如一的存在——一家杰出的行业训练基地，一个奉献于无国界中东宴请的卓越例证，或许特色在于芬芳的肉丸、涂抹了芝麻酱的巴拉门迪鱼和再来一口阿拉克酒。餐厅评论、新闻和最新最热的开业信息送到你的收件箱，立即注册。来自我们的合作伙伴