备受喜爱的纽镇酒吧卡莱尔城堡酒店得到了新的生命。它是否仍然拥有那种魔力？2026年9月27日 卡莱尔城堡酒店 酒吧餐饮 $$ 有一个地方你可以去，没有保安绳。没有排队。没有复杂的喝酒点餐舞步。没有主题装饰，没有着装要求。人们对你很好，啤酒冰镇，食物美味。这个地方就是卡莱尔城堡。唯一的规则是？尊重酒吧。我喜欢把这家自1876年在安静的阿尔伯马尔街开业的酒吧看作纽镇三大圣酒吧之一，另两个是法院酒吧和市政厅。我曾在一个阴郁的星期天下午爱上这里，除了在前面保持酒吧温暖的本地常客外，这里空无一人。我曾把它视为从更繁忙的酒吧避难所，一个安静的地方来喝啤酒和吃汉堡。即使当它感觉不被经营者完全喜爱时，我也依然喜欢它。最初的氛围依然存在，但气氛却温暖得多。 迪昂·乔治波洛斯 这家酒吧在过去60年里一直是家庭拥有和经营，最近售予了环球酒店（Universal Hotels），这家公司也负责红芬的精致翻修的蝙蝠与球酒店（Bat & Ball Hotel）。他们在这里也采取了类似的温和处理，意味着压制金属天花板保留了下来，餐厅也向户外 courtyard 开放。侧面的房间，包括酒瓶商店和台球室，也更显欢迎。最初的氛围依然存在，但气氛却温暖得多。现在它是一家真正的酒馆。 餐厅评论、新闻和最新的开业信息直接送到你的邮箱。注册 虽然我第一次访问时我想吃的所有食物都卖完了（没有爱尔兰黑啤派，没有季节特别菜鸡基辅），但有一份绝妙的黑布丁和香肠苏格兰蛋，放在一片甜枣酱中。一个巨大的鸡肉帕尔马，覆盖着火腿、融化的奶酪和纳波利酱，配有一份皮炸薯条和混合生菜，绝对击中了要害。旋转的“城堡切”牛排（我访问时是一块沙朗牛排）可能需要搭配一把牛排刀以应对50美元的价格标签，但味道深厚，酒吧风格的胡椒酱也很不错。在鸡尾酒方面，有内格罗尼（negronis）、花式朗姆酒与可乐（出色）、汤米玛格丽特（Tommy's margaritas，尚可）和查理·卓别林（Charlie Chaplins）。按杯销售的葡萄酒名单非常丰富，你最爱的啤酒都可以在酒龙头上找到，包括Young Henrys、Grifter和Philter。在工作日，下午4点到6点期间有7美元的自家啤酒和葡萄酒快乐时光。卡莱尔的牛肉爱尔兰黑啤派。 迪昂·乔治波洛斯 自翻修以来，我已经回来了几次，每次我都对这个地方的热闹感到惊奇。曾几何时，瘦小的前吧台被当地人和他们的狗占据，他们在看赛事指引并看足球，但现在却挤满了品尝快餐的人。在一个星期三晚上7:30，酒吧非常满，我们不得不转圈几次才能找到座位。即使在满座时，工作人员仍然友善、放松，并乐于助人。而且，实际上，在我看来，这是一种回归，即，如果人们能支持它，酒吧能成为一种真实的无老虎机社区中心。关于当今外出人们习惯的变化，已经有很多评论。这是一次深刻的文化转变，绝对是这家老酒吧的一个有趣新篇章。中位年龄可能下降了十年，房间里充满了活力。我并不惊讶。每日特餐意味着你可以在星期三晚上花35美元享受马提尼和汉堡薯条（终极成年人快乐餐），或者在星期一抛一个20美元的炸鸡片。每个工作日的午餐都有20美元的特别套餐。这是一种对我们所知道和热爱的一切的辉煌回归，以温暖、同情和轻松的触感来执行。我会再来的。 三家其他传奇的内西区酒吧 1. 法院酒店（Courthouse Hotel）： 悉尼最好的庭院之一，享受啤酒、玉米片和轻松对话的地方。里面还有乒乓球游戏室可以消磨一个下午。地址：202 Australia Street, Newtown，网站：thecourty.com.au 2. 金大麦（Golden Barley）： 一切都是关于抓住后面的璀璨灯光花园。以每周的周二智力问答而闻名，也是享用周日烤肉和便宜大酒的热门地点。地址：165-169 Edgeware Road, Enmore，网站：goldenbarleyhotel.com.au 3. 白色鹦鹉（White Cockatoo）： 彼得肖姆的珍珠。酒餐菜单和传奇的炸鸡片最引人注目，但还有美丽的庭院和每周五免费入场的抽奖活动。地址：30 Terminus Street, Petersham，网站：whitecockatoohotel.com.au 好食点评均为匿名预约并独立付费。餐厅不能支付点评或包含在好食指南中。来自我们的合作伙伴