撰稿人：梅根·塞鲁洛，MoneyWatch记者。梅根·塞鲁洛是CBS MoneyWatch驻纽约的记者，专门报道小型企业、工作场所、医疗保健、消费者支出和个人理财话题。她定期出现在CBS News 24/7上讨论她的报道。阅读完整个人简介。2026年7月24日/ 东部时间下午1:45 / CBS新闻。添加CBS新闻至Google。由于与来自墨西哥的生菜相关的环孢子虫病疫情范围扩大，消费者采取措施避免生病，受欢迎的食品和餐饮连锁店的顾客流量已经减少。美国健康与公共服务部在周五告知CBS新闻，与环孢子虫寄生虫相关的病例已扩展至四个州，使受影响的州总数达到九个。同时，食品和药物管理局在周四表示，这一疫情也与至少一种尚未确定的食品产品有关。受影响的超市和以大量生菜为主的餐厅连锁在环孢子虫病疫情后经历了顾客流量下降。环孢子虫病会引发剧烈腹泻，目前正在美国范围内传播。从Foot traffic analytics平台Placer.ai提供的数据来看，消费者在疫情期间对吃绿叶蔬菜表现出回避态度，甚至完全避免某些餐饮机构。在最新的统计数据（截至7月18日）中，与1月1日至7月6日的平均周六相比，Cava、Chopt、Chipotle、Panera和Sweetgreen等快餐连锁店的到访量均有所下降。曾在部分门店销售被召回生菜的Taco Bell到访量下降最为明显，几乎下降了30%。以下是顾客流量下降的数据：Taco Bell：-29.8%；Chopt：-24%；Panera Bread：-9.1%；Cava：-4.7%；Sweetgreen：-4.7%。没有餐饮连锁在顾客流量低于平常的情况下立即回应CBS新闻的评论请求。Sweetgreen在社交媒体平台X上向客户发布了一则帖子，概述了其标准的食品安全协议，同时向公众保证该餐厅连锁“尚未与当前的环孢子虫疫情相关联。”该公司表示，其食品安全专家正在密切关注该情况。周三，Taco Bell在Instagram上宣布了一项推广活动，推出1美元的无生菜恩齐里托。这则社交媒体帖子在推出优惠时没有提到环孢子虫疫情，目前尚不清楚该活动是否吸引了更多顾客进入Taco Bell餐厅。市场中的“犹豫”。超市也表示，消费者由于预防性措施而减少了对生菜的购买，导致销售额下降。Stew Leonard's在纽约、新泽西和康涅狄格州拥有八家超市，该公司告诉CBS新闻，生菜销售下降约11%。Stew Leonard's总裁兼首席执行官Stew Leonard Jr.告诉CBS新闻：“目前商店里有很多困惑。顾客询问他们是否可以吃生菜，并对其退避三舍。市场上存在犹豫，我认为这就是我们商店销售额下降的原因。”莱昂纳德对谨慎的顾客建议购买水培生菜，这种生菜在受控环境中种植。“它是在受控土壤的温室中种植的，水是经过纯化和过滤的。这是我在家里吃的食物，”莱昂纳德说。他不怪顾客避免可能让他们生病的食物。“当然，他们不想要腹泻两周，”他说。“所以顾客现在很谨慎。”他说，过去几天，普通生菜的销售已经开始回升，他对其恢复充满信心。“我不认为人们会停止吃生菜，”他说。