根据今天在《美国心脏协会》旗舰期刊《循环》中发表的新研究，从儿童到成年期定期饮用果汁和含糖饮料可能会增加日后发展高血压的可能性。研究的高级作者、加拿大营养与慢性病预防研究主席、约克大学营养科学系的副教授Vasanti Malik博士表示：“早期的饮食习惯可以对健康产生长期影响。”她还是波士顿哈佛大学公共卫生学院营养系的兼职教师。“高血压在年轻成年人、儿童和青少年中提前出现的比例越来越高，这突显了早期发现和预防的重要性，”她说道。早期高血压风险的重要性高血压会增加严重健康问题的风险，包括心脏病发作和中风。一些风险因素，如家族史、年龄、性别和种族，无法改变。然而，生活方式因素，包括饮食不良、吸烟和较低的身体活动水平，也可能促成高血压的发展。新的分析包括超过25,000名参加美国青少年长期研究的参与者。通过每1到4年填写的问卷，参与者报告他们消费含糖饮料（如汽水、水果冲饮、柠檬水、加糖茶和运动饮料）的频率。他们还报告了水果汁、全果和其他食物及饮料的消费情况，以及有关身体测量、身体活动和吸烟的信息。研究人员检查了总果糖摄入量和含糖饮料、果汁和全果的消费是否与自我报告的高血压诊断相关。他们还创建了统计模型，以估算如果参与者用全果、牛奶或水替换含糖饮料或果汁，可能会发生的情况。参与者的跟踪时间最长可达25年。含糖饮料与52%的高风险相关每天摄入两份或更多含糖饮料的参与者，发展高血压的风险比每周饮用不到三份的参与者高52%。一份被定义为12盎司的罐装或杯装。不同类型的含糖饮料表现出不同的风险水平。每天一份汽水与高血压风险提高23%相关，而每份运动饮料则与高血压风险提高36%相关。当消费较大数量时，果汁也与风险增加相关。每天饮用1.5份或更多果汁的参与者，发展高血压的风险比每周消费少于一份的参与者高35%。一份果汁被定义为8盎司的杯装。在特定果汁类型中，橙汁的每天一份与高血压风险提高20%相关。苹果汁和其他果汁并没有同样的增加。然而，研究人员警告说，某些含糖的橙味饮料可能会被错误报告为橙汁。全果可能是更好的选择替代模型建议，用一份含糖饮料替代为全果，可能与发展高血压的风险降低22%相关。而将一份果汁替换为全果则与19%的风险降低相关。模型还发现，将含糖饮料替换为牛奶或水与高血压风险降低最多13%相关。然而，用牛奶或水替代果汁并没有显著变化风险。即使在考虑整体饮食质量、身体活动和其他因素后，含糖饮料、果汁与高血压之间的关系仍然存在。“应限制那些被营销为某种健康饮品的含糖饮料，例如汽水和运动饮料，”Malik说道。“果汁在低水平摄入时可能是无害的，但在较高摄入水平时可能有害。它们应始终是100%的果汁，即便如此，也只能适量饮用。全果应优先于含糖饮料。”糖的来源可能很重要《美国心脏协会》于2026年发布的一项改善心血管健康的饮食指导科学声明建议尽量减少食品和饮料中的添加糖量。美国心脏协会的志愿专家、饮食指导写作委员会副主席Amit Khera博士表示，含糖饮料与高血压和心血管风险之间的关联在以往的研究中普遍一致。