无土农业是一种在富含营养的溶液中种植植物的方法，而不是传统的土壤。根据美国农业部（USDA）的说法，无土农业在蔬菜生产中占据了相当大的份额，超过一半的番茄、黄瓜和生菜是使用水培技术种植的。