《大厨大师》的厨房实际发生了什么 图片标题：Grace Dent和Giorgio Locatelli是名人《大厨大师》的新评审搭档 作者：Bridie Adams，西米德兰兹和Ben Sidwell在伯明翰 当《名人大厨》开始拍摄时，参赛者可能是那些在火炉上出汗的人，但背后还有很多事情发生。第21季有一对新的评审搭档，厨师Giorgio Locatelli加入了美食评论家Grace Dent。Dent表示，拍摄在伯明翰的Digbeth Loc工作室进行，可能会持续12到13小时，摄像机持续拍摄。"我希望能带着角色来到这里，告诉大家，‘我将以这种形象出现’，但我认为你不能持续太久，"她说。"他们不断拍摄，我无法控制他们如何剪辑我，所以其实你看到的就是我真实的一面。"Dent在伯明翰住了一年，她表示自己感觉“就像是家具的一部分”。"我大部分时间都住在这里，"她说。"我爱伯明翰，我喜欢购物，我喜欢这里的人。""我在伯明翰从不觉得孤单，因为总会有人想和我聊天，一旦展开对话，就会一直聊下去，因为人们喜欢聊一些八卦。" 图片标题：Dent和Locatelli表示他们不同的背景使他们对菜肴进行全面的审查 尽管距离家很远，但意大利厨师Locatelli表示这个城市“非常热情”，并补充说住在城市的珠宝区“真的很不错”。"这里的人乐于与你聊天，并告诉你他们的故事，这样感觉非常合适，"他说。他唯一的抱怨是英国的冬天，他形容为“致命”。"我们在黑暗和雨中起床，然后在夜晚又回到黑暗和雨中，"他说。 两位评审都称赞他们在Digbeth Loc的工作环境。"我们在这座功能齐全、设计优雅的建筑内，拥有这个令人难以置信的工作室，"Locatelli说。"他们为我们提供了一个非常不错的空间。"Dent补充说，工作室真是个“完全的享受”，一年到头都有《大厨大师》的拍摄。 图片标题：Emily Campbell、Jason Mohammad、Shakira Khan、Joe Pasquale和Jay McGuinness是参加竞争的名人 这对搭档首次合作，表示起初彼此“有点害羞”。Locatelli刚从意大利版《大厨大师》来到，而Dent则已经在英国版上建立了自己的地位。但随着他们相互了解，原本来自坎布里亚的Dent表示她让Locatelli笑，并打趣说她的北方口音开始影响他的意大利口音。评审们表示，他们有意采取不同的方式来审查参赛者的食物。Locatelli从厨师的角度来审视菜肴，仔细观察技术和执行；而Dent则带来她作为评论家的经验，考虑盘中食物背后的更大故事。Locatelli表示，拥有两种视角意味着他们可以从“360度”审视食物。多样的影响 他还说他从Dent那里学到了很多关于食物的知识，尤其是印度菜，这是伯明翰餐饮场景的核心。Locatelli表示，英国的《大厨大师》和意大利的最大不同在于对英国菜肴的影响范围。他说，虽然意大利版《大厨大师》深深根植于该国自己的饮食传统，但英国版则展现了更广泛的多样性，包括印度、日本和墨西哥的影响。对于评审们来说，观看参赛者烹饪的几个小时也会揭示出烹饪能力以外的东西。Locatelli表示，食物可以暴露一个人的性格。参赛者可能会带着意图呈现一个完善的自我而来，但在高压下几小时后，他们真实的个性开始显露出来。"你真的可以看到他在想什么，他来自哪里，"Locatelli说。这在名人版节目中尤其有趣。Dent表示，有些名人来时烹饪经验非常少，只是想要玩得开心。而随着比赛的发展，其他人则变得越来越认真。 图片标题：Paddy McGuinness是新一季中客串评审之一 名人们在厨房中还有另一项技能：表演。Dent表示，她看到过参赛者在工作室里打扮、唱歌和跳舞。今年的参赛者包括奥运奖牌得主Emily Campbell、播音员Jason Mohammad、喜剧演员Joe Pasquale、电视名人Shakira Khan和音乐家Jay McGuinness。这些名人将在三个小组赛中竞争，每组有四名选手晋级四分之一决赛。Paddy McGuinness、Zoe Ball和更加知名的Angry Ginge的Morgan Burtwistle将作为客串评审出现，设定定制挑战给名人们。《名人大厨》将于周二回归BBC One和BBC iPlayer。