截止到2026年8月4日下午4:06（美国东部时间）更新，CBS新闻报道，Chipotle周二表示，已从其餐厅撤回与明尼苏达州的一次沙门氏菌爆发相关的墨西哥辣椒，并表示已用来自其他种植者的产品替代。在一份声明中，这家连锁餐厅表示，此次决定是在对爆发进行公共卫生调查的背景下做出的，Chipotle表示已经影响到“几家明尼苏达州的食品服务零售商”。明尼苏达州卫生部门表示，已确认与沙门氏菌爆发相关的病例有110例。在调查中被访的84名明尼苏达居民中，有75人报告在Chipotle就餐。该机构表示，这些顾客在6月14日至7月14日期间曾在餐厅用餐，大多数是在6月24日至7月2日之间。“出于极大的谨慎，我们主动将墨西哥辣椒从我们的餐厅中移除，并用其他种植者的产品替代，”Chipotle表示。“明尼苏达州卫生部门确认，对于Chipotle没有持续的担忧。我们正在配合公共卫生当局的工作。”周二下午，Chipotle的股价下跌3.28美元，跌幅为8.8%，收于34.18美元。此股价下跌正值消费者在持续的食品安全问题后依然敏感，尤其是最近几周的环孢子虫爆发导致全国数千人患病。虽然沙门氏菌和环孢子虫是不同的病原体，但最近的爆发对某些新鲜农产品和与这些食品相关的餐饮连锁店的需求产生了压力。“考虑到Chipotle采取的措施，我们对其并不担忧。但如果受污染的食品在其他地方被供应，疫情可能仍在持续，”明尼苏达州卫生部门的高级流行病学主管Carlota Medus表示。“我们预期病例数量会增加，即使这些疾病发生在几周前，因为我们需要时间来在监测中发现病例。”在环孢子虫爆发后，提供大量生菜的杂货店和餐饮连锁店的客流量出现了下降。根据零售分析平台Placer.ai提供的数据，由于环孢子虫爆发而在回收状态下供应生菜的Taco Bell在7月中旬客流量下降了30%。根据梅奥诊所的数据，沙门氏菌可在暴露后的8到72小时内引发腹泻、发热和腹部绞痛，大多数健康人在几天到一周内无需治疗即可恢复。编辑：Alain Sherter