现在，您可以收听福克斯新闻的文章！根据一项大规模新研究，早晨咖啡的健康益处可能超出了唤醒的效果，这项研究将这一饮品与明显降低的严重肝病、肝癌及肝病相关死亡的风险联系在一起。该研究发表在《临床胃肠病学与肝病学》期刊上，使用了来自354,957名参与者的英国生物库的数据。研究人员追踪了在研究开始时没有肝硬化或肝癌病史的个体，平均追踪时间为13年，根据新闻稿显示。 零糖，多问题？研究揭示出令人惊讶的肠道健康效应。 每天饮用一到两杯咖啡的参与者，与不饮用咖啡者相比，肝硬化的风险降低了20%，肝病相关死亡的风险降低了31%。在较高的消费水平下，保护作用变得更加明显。数据揭示，重度咖啡饮用者的肝脏脂肪和肝脏铁水平显著较低。(iStock) 每天饮用五杯或更多咖啡的个体，肝硬化的风险降低了32%，肝病相关死亡的风险降低了42%，而患上肝细胞癌（最常见的原发性肝癌形式）的风险降低了47%。虽然之前的研究暗示了咖啡与肝脏健康之间的正面关系，但研究人员表示，这项研究提供了支持统计趋势的生物证据。 碱性水真的能改善健康吗？专家分辨事实与虚构。 为了更好地理解咖啡为何可能保护肝脏，研究人员使用来自近29,000名参与者的影像数据和约50,000人的血样进行了补充分析。 点击这里查看更多健康故事。 该数据表明，重度咖啡饮用者的肝脏脂肪和肝脏铁水平明显较低，同时发展成纤维炎症的几率也更低，纤维炎症是导致永久性肝损伤前常出现的瘢痕和炎症。每天饮用一到两杯咖啡的参与者，发展肝硬化的风险降低了20%。(iStock) 血液分析显示，咖啡消费与某些已知会引发炎症和组织瘢痕形成的蛋白质水平降低相关，同时与健康肝脏功能所必需的某些蛋白质水平升高相关。值得注意的是，研究发现，保护肝脏的好处对于含咖啡因和无咖啡因咖啡都是相似的，这表明这些好处是由与咖啡因无关的天然化合物驱动的。 点击这里下载福克斯新闻应用程序。虽然这些好处在黑咖啡或加糖咖啡的消费中都持续存在，但研究人员观察到，添加糖或人造甜味剂稍微削弱了有益效果，特别是对肝脏炎症标志物的影响。研究人员观察到，添加糖或人造甜味剂稍微削弱了积极效果。(iStock) 尽管这些发现表明，咖啡消费是一种支持肝脏健康的可及饮食习惯，但作者指出，这应该作为标准预防健康做法的补充，而不是替代品。 用我们的最新生活方式测验来测试自己。由于该研究依赖于来自英国生物库的自我报告饮食问卷，因此这些发现可能会受到参与者在13年跟踪期间咖啡消费习惯变化的影响。 点击这里注册我们的健康通讯。此外，作为一项观察性研究，它只能建立强相关性，不能证明因果关系，因为其他因素可能会影响结果。克洛伊·奎尔是福克斯新闻数字的生活方式作家。她和生活方式团队报道包括食品饮料、旅行和健康等一系列故事主题。