根据新的调查数据，英国近四分之一的酒吧、酒馆和餐馆正在亏损，这项数据的发布正值一群名人厨师和企业主加大对特定行业增值税减免的运动。由厨师汤姆·凯里奇主导，酒店行业的主要人物呼吁将该行业的增值税从20%下调至10%。在“增值税是问题”的口号下，这项运动将于周三公开推出，希望说服全国各地的场所访客签署支持减税的请愿书。工党决定增加雇主的国民保险缴款和国家最低工资，加上飙升的通货膨胀和能源成本，给这个在微薄利润中运作的行业施加了压力。但该行业正集中精力争取增值税的减免，估计这项政策将使财政部承担105亿至120亿英镑的成本，并获得了英国首相候选人安迪·伯纳姆的初步支持。在一份联合声明中，代表该行业的一组贸易机构强调了税收的“毁灭性影响”。由该行业团体委托的调查数据显示，23%的受访者正在亏损，这一比例相比三个月前的15%有了显著上升。每六个企业中就有一个表示在12个月内可能破产；而5%表示他们在财务上不可行。“我们在英国的酒店文化是世界上最好的，但我们继续遭受不公平的税负，”拥有六个场所和三颗米其林星的凯里奇说。英国对食品和饮品服务的税率高于欧洲的同行，平均税率为12.8%。法国、西班牙和意大利均收取10%的税率，德国收取7%，而爱尔兰共和国将在周三将食品主导型企业的税率从13.5%下调至9%。凯里奇说：“几乎每个其他国家都认识到需要通过较低的增值税率来支持酒店业。”他得到了包括Wahaca创始人托馬斯·米尔斯和经营2700家酒吧连锁店Greene King的首席执行官尼克·麦肯齐，以及厨师兼餐馆老板拉夫尼特·吉尔等人士的支持。尽管酒店业对减免增值税有广泛支持，但这一提议遭到了独立智库税收政策协会的质疑，该协会警告称，这主要将惠及大企业，而12亿英镑的资金可以更好地用于刺激增长。伯纳姆此前表示他将支持减税，尽管他在周一的经济优先政策演讲中并未提及。贸易机构指出，调查数据表明，增值税将是解决这一问题的“最有效”方式。“现实情况严峻，”他们表示。“现在以亏损运作的企业数量正在迅速增加，太多企业面临着是否要永久关门的痛苦决策。”他们还表示，“政府需要采取行动来支持酒店业并减轻其税负。”