哈罗德的鱼和薯条餐厅的一名副厨师因被解雇而赢得了4000英镑的错误解雇赔偿，因为他将价值近700英镑的海鲜放在外面。吉雷斯·姆巴拉在这个著名的百货公司中，在炎热的夏季将10公斤的龙虾和150个扇贝放在厨房中，没有制冷。法庭称，如果姆巴拉没有在情人节——“一年中最繁忙的夜晚”——犯下其他一系列健康和安全错误，他是可以继续留任的。这位资深厨师声称，调查他的那个人对他表现得“像个霸凌者”，并且曾在顾客面前“像个年轻男孩”一样对他大喊大叫。姆巴拉在哈罗德工作了近20年，因为哈罗德没有给予他应有的完整通知期，他获得了4000英镑的错误解雇赔偿。然而，由于发现他的做法对公共健康“存在真实风险”，他的不公平解雇案被驳回。哈罗德自称为“世界领先的奢侈品百货公司”，位于伦敦骑士桥。姆巴拉于2005年在哈罗德百货公司担任厨房助手，最终升职为副厨师，负责经营厨房和监督初级厨房工作人员。哈罗德的鱼和薯条餐厅是由厨师汤姆·凯里德“明星代言”的。2024年2月15日，哈罗德的食品安全团队对厨房进行了检查，发现存在食品处理和储存方面的缺陷。姆巴拉承认，他是情人节前一天（2月14日）的值班高级厨师，而情人节是“一年中最繁忙的夜晚”。通常厨房会有五名员工值班，但那晚只有三名工作人员在岗。姆巴拉是最后一名上班的人，负责关闭餐厅，而在最后一次点餐后，他只有30分钟的时间来完成这个任务。食品安全团队在厨房发现了四个主要的卫生问题。一个盛有脏盐水的盘子被错误地存放在冰箱中与新鲜食品一起，一个鱼被放在一个没有标签的水盘中，一个没有盖子的龙虾盘子被放置在“自己的汁液中”，并且“密封不良的扇贝在没有标签的情况下解冻”。姆巴拉承认，由于前一晚的“挑战性”，他在关门时可能犯了错误，但暗示早上的工作人员也可能犯了这些错误。然而，老板们发现早上的工作人员不可能做出这样的错误，因为食品安全团队是在清晨首次进行的检查。结果发现姆巴拉“至少在一定程度上对这些违规行为负责”，但是他在过去的18年中“没有一次因食品安全而受到纪律处分”，而情人节确实非常繁忙。2024年8月，决定给予副厨师最终书面警告。但就在一个月后，在9月，进一步的问题被提出，姆巴拉在调查进行期间被暂停。调查部分由厨师卢克·特鲁洛夫进行。姆巴拉告诉法庭，他与特鲁洛夫相处不融洽，并称“他就像个霸凌者，发生过很多次——在顾客面前，他会像对年轻男孩一样对我大喊大叫”。据称在那年七月，厨房收到了鳕鱼、10公斤的龙虾和150个扇贝——这些食材都没有得到适当存放，且允许其变质。在诉讼过程中，哈罗德承认错误地解雇了姆巴拉，因为他们仅给了他八周通知，而不是应有的12周。龙虾的价值为250英镑，扇贝为435英镑，总计685英镑的库存。调查发现，姆巴拉在每次投递时都不在工作岗位，但他没有发现并妥善存放这些贵重的鱼类。龙虾放置在外面长达一周，扇贝则在外放置了五天而未加处理。最终，调查认为这构成了不当行为，由于姆巴拉之前的最终书面警告，他被解雇。姆巴拉不同意这一决定，并将哈罗德告上了位于南伦敦克罗伊登的劳动法庭。法庭没有对针对特鲁洛夫的霸凌指控作出结论。劳动法官朱迪思·里希特驳回了姆巴拉的不公平解雇请求。她总结道：“我相信，发现的违规行为涉及的食品处理确实对公共健康构成了真实风险。” “我相信，[哈罗德]因此有权将这些违规行为视为违反[哈罗德]的行为政策，并将其归类为不当行为。” “尽管[姆巴拉]并不是违规行为的唯一责任人……