在一周安静的周末早晨，奥胡斯大学弗拉克比尔的温室里，一排排小麦植物的根部浸没在清水中。没有土壤，没有缓冲剂，也没有自动化设备接管工作。每天，包括周末和假期，博士后研究员普尔纳·库马尔·卡特里（Purna Kumar Khatri）都在进行研究。