随着消费者需求的增长，健康的燕麦正逐渐进入更多种类的产品和食谱。尽管燕麦的种植面积远远少于其他美国农作物，但农民通过在产量和其他重要农艺性状上的遗传改良，能够满足不断增长的需求。