詹姆斯·比尔德奖得主克瓦梅·翁瓦奇，成功餐厅Tatiana、Dōgon等的主厨，谈论他在拉斯维加斯新餐厅Maroon的开业。他讨论了他的非洲加勒比文化如何融入餐厅，并与许多人产生了联系。他与罗梅恩进行了对话。