即使是许多美国人所描述的适度饮酒也可能带来显著的健康风险，包括更高的早逝、残疾、癌症和心脏病的可能性。这是发表在《酒精与药物研究杂志》上的一项新研究得出的结论，该杂志在拉德格斯大学出版。该研究被称为酒精摄入与健康研究，最初是由美国联邦政府委托的，以帮助制定更新的国家饮食建议。研究人员估计，平均每周饮用14杯酒精饮料的人面临因酒精相关原因导致死亡的25分之一的终生风险。相比之下，每周饮用最多七杯酒与大多数健康状况的风险仅有小幅增加相关。“即使是低水平的酒精使用也伴随着健康风险，”首席研究作者凯文·希尔德（Kevin Shield）博士说，他是多伦多大学的副教授，也是世界卫生组织（WHO）与美洲卫生组织（PAHO）在成瘾和心理健康领域合作中心的高级科学家。“而且，随着一个人饮酒的增多，风险也会持续增加。”科学家如何测量酒精的健康风险为了更好地理解饮酒的长期后果，希尔德和他在美国和加拿大的同事调查了终生酒精摄入如何导致美国人患病和早逝。医学专家首先研究了7200多篇涵盖与酒精相关的疾病和伤害的科学出版物。利用这些证据，他们估计了个别健康状况的风险，并将这些发现与大型国家健康数据集结合在一起。统计模型随后使研究团队能够计算不同级别的酒精摄入如何影响发展严重健康问题或早逝的可能性。研究结果提供了最新美国饮食指南中缺失的具体估计。这些更新的建议仅鼓励美国人“限制酒精饮料”，而没有确定特定的消费阈值。早期的版本建议男性每天饮用不超过两杯酒精饮料，女性不超过一杯。“尽管新的美国饮食指南包含了有用的‘少则更好’的讯息，但它们没有提供定量框架。我们的研究旨在在整个饮酒范围内做到这一点，”研究合著者蒂莫西·奈米（Timothy Naimi）博士表示，他是维多利亚大学加拿大物质使用研究所的主任，也是波士顿大学的兼职教授。“结果表明，每天两杯酒，虽然从社交角度可能被认为是‘适度’，但实际上与因酒精导致的早逝风险显著升高相关，”奈米解释道。适度饮酒没有显著的整体健康益处研究人员超越了早逝风险，考察了酒精与各种即刻和长期健康问题的关联。这些问题包括癌症（如食道癌、口腔癌和乳腺癌）、心血管疾病、肝脏疾病和伤害。该研究最重要的发现之一挑战了长期以来认为饮用少量酒精可以改善健康的信念，特别是心脏健康。“我们没有观察到酒精在任何摄入水平上对健康具有显著的保护作用，”希尔德说。“在低水平下，酒精可能与缺血性心脏病和中风的风险降低相关。但当你查看包括癌症和其他慢性疾病在内的所有健康结果时，这些潜在益处在每周七杯的情况下也被风险所抵消。”换句话说，虽然一些研究表明适量饮酒可能对心血管健康的某些方面有益，但一旦考虑到酒精与癌症和其他疾病的关联，这些可能的优势实际上并没有转化为整体健康益处。为什么个人酒精风险会有所不同虽然分析基于广泛的科学证据，但研究人员强调，其估计描述的是群体的风险，而不是精确预测特定个体的结果。希尔德表示，统计计算依赖于“最佳可能的数据”。然而，他警告说，个体情况可能会显著影响结果。“然而，我们不能假设这意味着一个人的个体健康风险与这里报告的相同——这取决于生活方式、遗传、饮酒模式和其他因人而异的选择等其他因素。”为了估计酒精的整体影响，研究人员计算了已知由酒精引起的健康状况的风险，并将其合并到更广泛的评估中。