内幕消息：冰淇淋车如何应对高温 图片来源，Gussy的冰淇淋 图片说明，Gus和他的女儿Chloe与家族的冰淇淋车 作者：艾米·克拉克 随着伦敦气温飙升，许多人可能会认为这是首都冰淇淋销售商的繁荣时期。但对于Gus Bodur，也就是西北伦敦人熟知的冰淇淋人Gussy来说，热浪既是挑战也是机遇。温暖的天气对人和机器都是考验，使得Gus和他的孩子们在冰淇淋车的“温室”中努力保持凉爽，而机器则不断产生更多热量，竭力保持冷饮冻结。他在接受BBC伦敦采访时表示：“现在有点棘手，因为显然我们依赖于热天气。你不能在寒冷和下雨的时候销售冰淇淋。“但是这次热浪把情况推向了另一个层面。我认为所有冰淇淋销售商都很艰难，这就是事实。” 图片来源，Gussy的冰淇淋 图片说明，Gus的父亲在1959年皮卡迪利广场的摊位上出生于怀特查佩尔的Gus已经从事冰淇淋贸易约50年。他的父亲从塞浦路斯移民，在1950年代末开始在皮卡迪利广场的摊位上销售新鲜水果和冰淇淋。现年62岁的Gus从14岁开始与他的父亲一起营业，在暑假期间。“我以前有三个牛奶箱，所以我会站在这些牛奶箱上，打开冷冻柜的盖子，端上冰淇淋。我就像小阿特福尔·多杰。”他最终将皮卡迪利的摊位换成了冰淇淋车，成为戈尔德斯格林、汉普斯特德及周边地区的熟悉景象。“我热爱我所做的。每天见到人们让我感到开心。我认为这是世界上最伟大的工作。”如今，这个家庭企业已经跨越三代，Gus的孩子们也正逐步参与到业务中。 图片来源，Gussy的冰淇淋 图片说明，80年代的Gus与他的冰淇淋车 Gus经常遇到成年人，他们记得小时候从他那里买冰淇淋，现在带着自己的家庭前来。他说社区“太棒了”。“孩子们真是惊人。他们非常尊重人，完全没有无礼，而且非常非常有礼貌。要归功于父母。”Gus保持凉爽的技巧和窍门包括在头上放一条湿毛巾和多喝水——但他还推荐喝一杯茶。当被问及是否记得类似的热浪时，他表示想起1976年，“但这次的程度不同。热得多，持续性更强。不是一天，而是一周，两周。“我们就像士兵一样，尽力做到最好。“我们喝很多水，努力提供我们的冰淇淋，并给每个人一个微笑。” 图片来源，Gussy的冰淇淋 图片说明，激发了“Gussy特别”冰淇淋的家庭旧水果和冰淇淋摊位 女儿Chloe现在拥有自己的冰淇淋车，而儿子Oliver定期在车上和家人在2022年开设的Brent Cross Town的冰淇淋店工作。女婿Jaya为该业务开发配方并制作冰淇淋，家族正在努力实现将他们的产品上架超市的目标。Oli表示，他的父亲“以最大的自豪感养活了我们，而我和妹妹正在尽力帮助他。他希望我们在生活中能过得好。”Chloe补充道：“当你听我爸爸说话时，他总是会说：‘我想为我的孩子留下一些东西’。“但我们彼此之间有着这种互爱的关系，并且很感激他所做的辛勤工作，以至于我们现在正努力为他创造一个遗产，也为我祖父的辛勤工作。” 图片来源，Gussy的冰淇淋 图片说明，Gus和他的儿子Olly，第三代从事这个业务的家庭成员