以较低的成本，Raj 每次配送的餐点始终比我家附近那家（坦率地说并不出色的）旁遮普餐厅的味道更好——少了糖分，更加浓郁，配有藏红花色的巴斯马蒂米和保持多汁、丰满的鸡肉，而不是过熟。Raj 的印度咖喱提供了我订购 CookUnity 的最有说服力的理由，因为在一个（波特兰）最好吃的印度餐厅通常需要开车半小时才能到达郊区。但是，当然，Raj 的餐点仅对西雅图中心服务的客户提供。其他地方，如洛杉矶或亚特兰大，可能有其他当地厨师提供类似有说服力的理由。我无法知道。当地口味可能会不同。CookUnity 的厨师约翰·德卢西的松露牛肉斯特罗加诺夫和意大利宽面条的照片：马修·科尔哈格。CookUnity 的优势在于每个地区中心都是本地的。但这也是一个潜在的弱点：每个地区中心各不相同。每个中心的多样性有所不同。每个地区中心还有不同的厨师和餐点选择。但我在西雅图中心的良好体验可能无法转化为您在不同厨房中的发现，即使同一个厨师的名字和面孔出现在您的餐盒上。有些厨师在不同的中心经营四到五个厨房，即使使用相同的食谱，不同的厨房也可能有不同的结果。老实说，我甚至在同一位厨师那里也经历过不同的结果。我只能谈谈我自己的良好体验以及我的同事 Louryn Strampe 的良好体验，她是在芝加哥中心订购的。请注意，虽然 CookUnity 提供的卡路里范围远大于大多数预制餐套餐，但通常大的盛宴都重碳水：米饭、面条、意大利面。那些寻求以蛋白质和蔬菜为重点的人可以轻松找到，但通常分量更适中。食品成本就是食品成本。淀粉是便宜的。但我有理由相信 CookUnity 的其他中心也提供良好的烹饪——这与 CookUnity 的商业模式有很大关系。我认为让 CookUnity 成功的总体因素是健康的竞争。每位制作预制餐的 CookUnity 厨师，实质上都是在同一个大型中央厨房内进行竞争的餐饮业务。他们的名字出现在每个盒子上，而且许多厨师都有餐厅和声誉需要维护。有许多激励措施让每一餐都变得有趣且美味。我的经历证明了这一点。热爱 WIRED 吗？在谷歌上将我们添加为首选来源，以查看更多内容。