消费者权益保护组织Choice对30种超市特级初榨橄榄油进行了盲测，发现一些澳大利亚生产的橄榄油的排名高于从意大利和西班牙进口的橄榄油。Choice的受众和参与编辑Pru Engel表示：“很多澳大利亚人都希望购买本地产品，而许多澳大利亚橄榄油制造商已经建立了相当好的声誉。”澳大利亚品牌Cobram特级初榨经典油——名单中更昂贵的产品之一，售价为25美元，排名第三，得分为80，并被测试者描述为具有“水果香草气味”和“奶油”口感。第一名是意大利品牌Monini Classico特级初榨橄榄油，得分为88%。其价格为每100毫升2.93美元，750毫升瓶装22美元，测试者描述它为“优雅且丰盈的油”。第二名是另一款意大利品牌，Villa Rossi特级初榨橄榄油。测试者指出，它具有“良好的持久性，平衡的苦味和刺激感”，不过该产品是名单中最贵的油，价格为一升35美元，或每100毫升3.50美元。推荐油的平均价格大约为22美元。Woolworths西班牙特级初榨橄榄油被评选为Choice的最佳性价比产品，得分为78，价格为每500毫升9美元，或每100毫升1.80美元。测试者描述了其“土生薄荷和一些草地”的香气，以及“良好的平衡苦味和刺激感”。这些橄榄油是在新南威尔士州农业部沃加沃加实验室进行盲测的。Engel表示，评审小组特别关注“纯度和新鲜度”，以及水果香气和刺激感。根据Choice，最便宜的油也是最差的。Aldi Oh So Natural有机特级初榨橄榄油，价格为每500毫升8.99美元或每100毫升1.80美元，得分仅为60%，测试者描述该产品的“味道强度低”。第二和第三差的油是Monini有机优质选择特级初榨橄榄油和Coles澳大利亚特级初榨油，得分分别为65%和66%。一般来说，Choice的产品评审经理Chris Barnes表示，“差”橄榄油的特征包括“基本”的口味和缺乏大胆性。“在专业盲测特级初榨橄榄油时，实际上有一个特定的标准……包括化学测试和特定的味觉测试以及感官测试，这就是为什么我们使用实验室。”在Choice得分76%及以上的13款油中，有七款来自澳大利亚，三款来自意大利，其余三款来自西班牙——全球最大的橄榄油生产国。为了充分利用这瓶珍贵的油，Engel建议尽量选择更深色、不透明的瓶子，以防止光线“降低”油的质量。“储存橄榄油时，应该始终放在阴凉、黑暗的地方，例如您的食品储藏室。不要将其冷藏。”“很多人购买一大瓶橄榄油，然后将其倒入更小的瓶子，如果要这样做，请确保使用密封容器，以避免与空气或阳光接触。”至于颜色，Barnes建议不要过于关注油的绿色或金色外观，因为这可能会“影响您对其质量和自然色调的感知”。相反，他表示应关注“口味和口感”。“果香、刺激感、辛辣特性等应始终存在于好的特级初榨橄榄油中。”