我是一名专业的烘焙师，尝试了来自Whole Foods烘焙区的10种不同甜点。我对连锁店的特雷斯·莱切斯蛋糕和巧克力喷发蛋糕印象深刻。我觉得布朗尼和马卡龙也不错。 我访问时，Whole Foods的烘焙区货品还算齐全。Whole Foods以其优质食品和多样的特产、天然和有机成分而闻名。其沙拉吧和热自助餐非常适合午餐，还有一个大型烘焙区，提供从早餐糕点到装饰蛋糕的各种美食。但是，Whole Foods的甜点到底有多好呢？作为一名专业的烘焙师、食谱开发者和前烘焙店老板，我总是更喜欢自制甜点，但我也认同有时你需要一些快速解决的方法，或者为特别场合准备一款简易的即取即走的甜点。因此，我在西雅图地区的Whole Foods商店购买了一系列甜点，看一下哪些真正值得购买。 我在烘焙展示柜中看到了一款浆果香缇蛋糕。我买了一个6英寸的香缇蛋糕。首先，我尝试了备受喜爱的浆果香缇蛋糕。这款甜点长期以来拥有众多忠实粉丝，可能是Whole Foods最受欢迎的烘焙产品。几年前，当连锁店试图更改其食谱时，这款蛋糕曾在网上走红，此后还催生了许多仿制品。我访问我当地的Whole Foods时它在烘焙展示柜中占据了一个显眼的位置。根据其成分表，它由香草蛋糕、香缇糖霜、奶油奶酪、马斯卡彭奶酪、树莓糖浆和果泥以及混合新鲜浆果（包括草莓、树莓、蓝莓和黑莓）组成。我花了30美元买了一个6英寸的大蛋糕。我认为这个蛋糕并没有配得上它的名声。香缇蛋糕里面还有浆果。 我之前尝试过这个蛋糕，第二次之后，我仍然觉得它没有配得上它的名声。蛋糕层有点干，但顺滑的香缇奶油弥补了一点。虽然成分表提到树莓糖浆和果泥，但我似乎尝不出或找不到这两样东西。蛋糕层之间夹有几颗浆果，每层之间有薄薄的一层奶油。在拥有自己烘焙店之前，我是一名超市蛋糕装饰师，我能理解用新鲜水果叠放这些层是多么棘手。比起许多其他超市烘焙蛋糕，这款蛋糕要好很多。还有，新鲜水果的确在蛋糕中，这真是太棒了。然而，我仍然渴望更丰富的口感。总体来说，味道很好，不会过于甜腻——我只是希望蛋糕层能够湿润一些。 商店里有纽约芝士蛋糕的整块和切片。我看到整块的纽约芝士蛋糕和冷藏柜里的单切片。我买了一个切片，花了5美元。每一口这个芝士蛋糕都很丰富。对我来说，一个好的芝士蛋糕应该有风味浓郁的、有质感的底座和顺滑、丰富的内馅。这款芝士蛋糕切片几近完美，但有一些不足。底座有点湿软，让我想起了糖饼干。作为一个喜欢饼干底的粉丝，这对我来说有点缺憾。芝士蛋糕内馅的质感顺滑且丰富，味道不太甜，但有些 overwhelming。它的奶酪味很浓，我希望能有更多的平衡。虽然这款芝士蛋糕没能打动我，但我觉得它和水果酱或新鲜浆果搭配会很好。 店员告诉我，巧克力喷发蛋糕是顾客的最爱。巧克力喷发蛋糕看起来很美味。我从展柜中买了一块6英寸的巧克力喷发蛋糕，花了27美元。这个蛋糕的巧克力味非常棒。巧克力喷发蛋糕的味道平衡且浓郁。我尝过后仍在想这款巧克力蛋糕，这意味着它对我来说是个顶级赢家。蛋糕本身看起来很惊艳，有糖霜、装饰细节和巧克力卷进一步点缀。三层巧克力蛋糕非常湿润且柔软，与巧克力慕斯内馅搭配更显美味。正如名字所示，它的巧克力味道极其浓郁但不油腻。它的平衡让爱吃巧克力的人能享受每一口。 我对特雷斯·莱切斯蛋糕感到很有兴趣。Whole Foods的特雷斯·莱切斯蛋糕乍一看相当普通。打包好准备从冷藏柜取出，家庭装的特雷斯·莱切斯蛋糕看起来并不起眼。这个看似简单的蛋糕让我花了14美元。这无疑是我最喜欢的甜点。如果我想带去派对，我会用一些草莓为这个特雷斯·莱切斯蛋糕的外观增色不少。这个甜点虽然外观简单，但在口感上绝对不逊色。可谓是一颗被埋没的宝石！这款简单的蛋糕底浸泡在奶油和甜炼乳中，最后配上了打发奶油。质感惊人。