主要全球大部分人口的微量营养素摄入不足，导致经济和人类健康的连锁不良影响。同时，预计人类活动的增加压力将推动主要食品来源的微量营养素下降，这突显了更好地理解和考虑通常被低估的食品提供的营养来源的必要性。无脊椎动物占据了地球上大部分的动物生物量和多样性。水生无脊椎动物，尤其是，在数量上多样（估计超过100万种），在文化和社会上重要，在生态上重要，在经济上有价值（无脊椎动物的离船价格可达每吨超过10,000美元），并且营养丰富。例如，水生无脊椎动物如软体动物的每100克营养浓度高于其他水生食物，例如硬骨鱼（包括维生素B12、铁、碘、锰、镁或锌）。此外，利用它们的多样性可以帮助缓解当前和未来与饮食相关的非传染性疾病和营养缺乏症，尤其是在环境变化的背景下。然而，尽管它们的重要性已经确立，绝大多数水生无脊椎动物在渔业、保护和营养评估中被严重低估。对于硬骨鱼研究的关键进展，使得能够辨别与营养成分相关的生态、环境和系统发育特征，使得缺乏这些数据的鱼类的营养成分预测成为可能。除其他之外，这些进展使得可以估算基于鱼类的食品策略对全球营养安全的潜在贡献。然而，尽管无脊椎动物的多样性、相对于硬骨鱼的生产水平不断增加，以及它们作为一种高效且环境足迹低的食品的强大潜力，针对无脊椎动物的类似研究却滞后。了解水生无脊椎动物对营养供应的贡献及其满足营养充足目标的能力，对于提供水生无脊椎动物当前和潜在营养贡献的实证证据，理解有效的无脊椎动物监测、评估、管理和政策对满足多个可持续发展目标（例如，消除饥饿、海洋生态或性别平等）的营养和公共卫生影响至关重要。在这里，我们将水生食品成分数据库（AFCD）与捕捞渔业、养殖生产和物种级环境及生态特征数据相结合，以估算水生无脊椎动物对全球营养供应的贡献。首先，我们量化了无脊椎动物对全球捕捞渔业和养殖生产营养供应的相对贡献，识别出向人类提供了大多数水生无脊椎动物营养的部门、物种群体和国家。在我们的分析中，我们估计了全球渔业和养殖生产30种对人类健康至关重要的营养物质。其次，我们开发了一系列贝叶斯层次模型，以确定水生无脊椎动物中营养成分的变异性和潜在驱动因素。为此，我们将物种级环境和生态特征数据与更新的无脊椎动物特定营养成分数据库相结合，后者包括465种无脊椎动物的13,888个样本。最后，我们利用模型预测估算了在SeaLifeBase中注册的50,807种大型无脊椎动物物种的营养成分，展示了它们对公共健康和地区食品安全的潜在贡献。 水生无脊椎动物的营养物质 首先，结合捕捞渔业和总养殖生产的全球统计数据与水生食品的营养成分，我们估算了水生无脊椎动物对全球水生动物来源营养供应的贡献。我们发现几种营养物质在水生无脊椎动物中的浓度高于其他分类群，如硬骨鱼。因此，相对于它们的生产量，无脊椎动物对关键必需营养素的供应贡献不成比例。对于海洋捕捞渔业，在观察的30种营养物质中，有11种营养物质在无脊椎水生食品中所贡献的营养供应相对高于其生物量供应。更具体地说，尽管无脊椎动物占总海洋捕捞量的约15%，但它们在维生素C和锰的供应中占比超过30%；在维生素B9（叶酸）、硒和钠中占比超过25%；在铬、镁、维生素E、铁、维生素B12（钴胺素）和磷的供应中占比超过16%。