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泰勒农场因沙门氏菌疫情召回墨西哥胡椒产品

Ars Technica2026年8月10日 16:37

泰勒农场总记录:泰勒农场总部位于加利福尼亚的萨利纳斯,是美国新鲜农产品的主要分销商。最近因其与正在进行的、涉及47个州的蜱虫病(Cyclospora)疫情相关被媒体报道。泰勒农场的墨西哥种植的卷心菜被分发到至少27个州,与至少15个州的病例有关。今年,根据疾病控制与预防中心(CDC)的数据,美国已报告了至少22,723个蜱虫病病例(确诊和可能病例)。这一总数超过了近年来每年标准病例(通常在2,000至5,000例之间),轻易创造了新纪录。疫情中有超过500人住院,已有两人死亡。泰勒农场因其对蜱虫疫情的处理和传播引发了批评。它已多次修改其疫情声明,曾声称FDA向该公司道歉,但FDA对此进行了否认。其召回信息模糊不清;该公司没有公布收到其生菜的零售商和公司的名称,也没有报告召回了多少生菜。此外,该公司在特朗普支持的超级政治行动委员会MAGA, Inc捐款后不久,特朗普政府推迟实施一项将加强供应链食品追踪规章的FDA规则。该公司据报道还直接致电白宫,试图延迟发布对其生菜的召回。蜱虫病的症状通常在食用受污染的食品或水后约一周开始,但可以在两天内开始,也可能需要长达两周。最常见的症状是水样、爆发性腹泻,以及腹胀、胃痉挛、胀气、恶心和疲劳。沙门氏菌感染的症状在食用细菌后6小时到6天之间出现。常见症状包括发烧、可能带血的腹泻和胃痉挛。感染也有可能扩散到尿液、血液、骨骼、关节、大脑和其他器官。沙门氏菌是美国食源性疾病、住院和死亡的主要原因。5岁以下儿童、老年人和免疫系统较弱者风险最高。

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