M&M's 定于八月推出无染料糖果,缺失两种颜色
M&M's 制造商玛氏公司将在八月份推出符合“让美国再次健康”(MAHA)标准的无人工染料糖果,此举是应健康与人类服务部(HHS)部长罗伯特·F·肯尼迪(Robert F. Kennedy Jr.)的压力所做的调整。虽然这家经典糖果制造商能够使用甜菜或姜黄等天然来源来复制红色和黄色,但再现蓝色的色调则被证明相对困难且昂贵。玛氏一直在使用螺旋藻提取物——一种浓缩的蓝绿藻粉——来复制蓝色和棕色的人工着色,但这种物质的成本高得令人望而却步。例如,姜黄在大多数批发商处以每磅 9 至 11 美元的价格出售,而相对而言,螺旋藻的价格则可能较高。在类似的批发商处,原材料的成本可能高达每磅 20 美元,而用于食品染料的浓缩形式通常定价超过每磅 100 美元。根据《华尔街日报》的报道,螺旋藻的粘稠性质导致了 M&M's 工厂喷雾喷嘴的堵塞,并在制造设备中造成了薄膜堆积,形成了潜在的安全和健康危害。与 MAHA 标准相符合的高成本使玛氏面临多彩的困境,期望在公司85周年纪念日之前推出其改良产品的玛氏已投入数百万美元努力寻找替代方案。鉴于复制蓝色的高成本,玛氏考虑仅推出红色、橙色和黄色的三色混合,但高管们认为“日落氛围太强烈”,据《华尔街日报》报道。公司的北美零食部门负责人安东·文森特(Anton Vincent)告诉《华尔街日报》,这次替换尝试“是一个艰巨的情况”,并补充道:“你正在玩弄一个已有85年历史的标志性产品。” 玛氏公司最初于2016年宣布计划提供无人工染料的产品,但在宣布顾客似乎并不在意后反转了决定。然而,感谢肯尼迪领导的推动以促使公司放弃人工材料,玛氏在2025年再次宣布将转向天然染料选项。肯尼迪 Jr. 经常批评美国食品产品中使用人工染料,称这些染料是许多美国健康流行病的主要驱动因素。他在2025年与西弗吉尼亚州共和党州长帕特里克·莫里西(Patrick Morrisey)的一次新闻发布会上表示,“当我们查看这九种特定食品染料时,科学显示这些染料与我们孩子行为干扰和长期癌症风险之间有明显、不可否认的联系。我们正在系统清除它们。” 西弗吉尼亚州成为首个通过法律禁止州内销售主要人工染料的州。肯尼迪 Jr. 的 HHS 将玛氏列为其办公室努力消除美国食品供应中石油基食品染料的27家公司名单中的一员。联邦层面,他的办公室正式禁止了四种石油基人工食品染料,撤销了食品和药物管理局(FDA)对溴化植物油(BVO)、红色染料3号、柑橘红2号和橙色B的授权。肯尼迪 Jr. 还积极推动公司逐步淘汰其他六种具体染料——红色40号、黄色5号、黄色6号、蓝色1号、蓝色2号和绿色3号。他的办公室引用了动物研究,发现特定人工染料的消费与癌症风险和长期行为功能障碍相关联。
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