食品评论家Giles Coren之前支持这家餐厅，声称米其林星级餐厅不应该遵守正常的健康和安全规则，指南“可能需要现代化”。“这不是小厨房和煮沸的锅，不是随便放在盘子上的小东西。他在用火烹饪……他站在那里，穿着皮围裙，火焰像烟花一样熊熊燃烧，”Coren说。Ward最近宣布将把高档餐饮引入Aberystwyth Town足球俱乐部，他之前表示餐厅正在“以世界最高标准”运营，并以“不同的方式”处理原材料和技术。他表示，他与Ceredigion委员会环境卫生部门面临“持续的挑战”，“主要涉及文件和对我们专业程序理解的缺乏”。BBC的请求信息自由信息（FOI）显示，一星评级是基于包括地面肮脏、某些区域洗手设施不足、设备损坏以及“死虫堆积”等因素。Ceredigion委员会表示，检查是按照食品标准局设定的国家标准进行的，在2025年4月至12月之间，Ceredigion中接受检查的场所中，有90%获得了三星到五星的食品卫生评级。