与生蚝搭配的葡萄酒很好，但极其冰冷的马提尼酒更好——尤其是当悉尼的生蚝刚刚开壳，状态最佳时。2026年7月30日，与生蚝搭配的香槟很好，关于将咸味的悉尼生蚝与高酸、湿石特质的桑塞尔搭配也有很多可以说的。吉尼斯和生蚝是爱尔兰酒吧天堂的完美搭配，而我吃澳洲双壳类食品的最喜欢方式之一是在任何河岸边配一箱Tooheys Old。 在Balmain的Elliott’s享用生蚝和“迷你”马提尼酒的快乐时光。然而，生蚝和马提尼酒的搭配可谓无与伦比，只要马提尼酒冷得刺骨，生蚝状态一流（在死寂的澳洲冬季，生蚝总是状态极好）。第一口神经颤动的马提尼酒让一天的烦恼烟消云散；接着是按需开壳的最佳状态生蚝的丰富口感。太棒了。马提尼酒越干越好，它能够作为很好的味觉清新剂，让每一口新生蚝的味道长久而干净。任何提供不同生蚝以区分不同区域和河口风味的地方都值得表扬。任何建议你在吃生蚝（或鱼子酱）后立刻喝冷伏特加或金酒的人都应该谨慎接近。在以下这些酒吧和餐厅里，绝不会有这种情况，它们对马提尼酒和生蚝都给予最高的尊重。在Rockpool酒吧和烧烤店的生蚝冰块上。Rockpool酒吧和烧烤店，CBD 餐厅评论、新闻和最新开业信息送到您的收件箱。注册Neil Perry早已离开这栋艺术装饰风格的建筑，但Rockpool酒吧和烧烤店仍然全力展示澳大利亚最佳的农产品。生蚝的处理精美，上桌时搭配冰块，而酒吧则是悉尼快速饮鸡尾酒和吃牛排的最佳场所之一。30澳元的招牌马提尼酒价格较高，但高挑的天花板和精致的服务为这个价格提供了合理的解释。与此同时，Perry在Double Bay的Margaret酒吧提供强劲的马提尼酒和生蚝服务。在Balmain的Elliott’s，曾经的Efendy地点。Leigh Griffiths Elliott’s, Balmain 星期日的快乐时光有多美好？从星期三到星期日，每天下午4点到6点，Elliott’s推出3澳元的生蚝和8澳元的“迷你”马提尼酒，这似乎更接近标准的分量，与一些CBD牛排馆的搭配相似。每个星期五和星期六晚上，相同的优惠在晚上9点再次开始，随着前Kiln和Oncore厨师Brad Crowle于6月接管厨房，现在是重返前Efendy地点的最佳时机。Morrison’s每天展示至少四种生蚝在其海鲜柜台中。Steven Woodburn Morrison’s生蚝酒吧和烧烤店，CBD 来自至少四个澳大利亚农场的生蚝在这个优雅的以牛排为主的酒吧中展出，那里还有超大虾和鱼子酱，每个星期三，下午6点整整一个小时，这些生蚝每个只需2澳元。生蚝kilpatrick继续在这里进行它的全国性复出巡演，尽管培根和伍斯特酱与马提尼绝配（甚至是The Morrison’s Never Never生蚝壳金酒和oloroso雪莉版本），但与粉红香槟的搭配却是一种经典的组合。Mister Grotto在鸡尾酒和海鲜方面表现强劲。Jennifer Soo Mister Grotto, Newtown 拥有弯曲的木质屋顶和许多海洋主题的小摆件，Mister Grotto几乎是享用南海岸生蚝的最佳去处。这家以海鲜为主打的酒吧有自己的“Mister Grotto Reserve”悉尼岩石生蚝，由Sandingroove Oysters在Sapphire Coast精心挑选，您通常可以期待来自Merimbula、Wapengo和其他清水养殖好去处的新鲜开壳选项。与海带和清酒调制的招牌马提尼酒一同尝试。Shell House的每一个层次都能找到生蚝。Shell House, CBD 作为一家名称中带“shell”的豪华多层场所，Margaret Street的酒吧、小酒馆和双帽餐厅兑现了它的承诺。一楼的Menzies酒吧是Shell House最类似于纽约的去处，适合下班后享用生蚝和烈酒，而Sky Bar在下午4点到6点的“黄金时段”特别提供周二至周六2澳元的生蚝。6月，餐厅和露台举办了“生蚝之夜”，这是一次与新南威尔士州最佳生蚝农户的品尝活动，提供大量Hunter Valley的semillon。该活动非常成功，已确认明年继续举办。来自我们的合作伙伴