新消息 你现在可以收听福克斯新闻的文章了！拉斐尔·纳达尔，双冠温布尔登冠军，被认为是史上最成功的网球运动员之一，最近透露他的首选早餐是凤尾鱼的烤面包。纳达尔在2024年退役，他在接受《华尔街日报》采访时表示，他在职业运动员时期就开始将凤尾鱼加入早餐中。纳达尔说：“我以前不怎么吃早餐。 但在我的职业生涯后期，在和营养师的谈话中我了解到，必须摄入一些蛋白质和碳水化合物。” 凤尾鱼是一种平均长度约为五到六英寸的海水鱼，通常用盐腌制并装在橄榄油中。它们长期以来一直是地中海饮食的主食，尤其是在纳达尔的故乡西班牙。近年来，随着美国人越来越追求健康便捷的食物，凤尾鱼在美国也逐渐受到欢迎。伦敦的凤尾鱼品酒师、著作《考虑凤尾鱼：追寻美味小鱼的旅程》的作者苏迪·皮戈特对福克斯新闻数字版表示：“凤尾鱼绝对是营养的动力。” 已退休的网球明星拉斐尔·纳达尔（2024年参赛图）最近透露他的早餐通常是涂有凤尾鱼的烤面包。根据克利夫兰诊所的数据，就其体型而言，凤尾鱼的蛋白质含量“出乎意料地高”。它们还“富含营养”，且“是omega-3脂肪酸的最佳鱼类来源之一，这是一种身体正常运作所需的健康脂肪，”该医疗机构表示。皮戈特说，研究表明富含omega-3脂肪酸的饮食与降低年龄相关性黄斑变性风险之间存在关联。“定期食用凤尾鱼还可能降低甘油三酯水平，减缓动脉内斑块的积聚，降低血压，以及减低血栓风险，”她说道。此外，凤尾鱼是维生素B、钙、铁、钾和锌的丰富来源，此外它们还含有强效抗氧化剂硒。健康专家建议人们要注意，凤尾鱼通常含盐量较高，若在钠摄入方面有顾虑，应适量食用。凤尾鱼是地中海饮食中的常见成分，提供了许多健康益处。根据市场研究公司Mordor Intelligence的报告，全球罐头鱼市场预计在2026年至2031年间以5.18%的复合年增长率增长。该公司报告称，消费者对未加工方便食品的需求也在影响罐头鱼的需求。根据《时尚》杂志的报道，TikTok上对罐头鱼的兴趣在2024年至2025年之间增长了91%。这一热潮部分归功于鱼妻罐头海鲜公司等新兴公司，以时尚、别致的方式重新品牌化罐头鱼。“多年来，罐头鱼只被认为是一种乏味、干燥、藏在食品柜后面的食物，”一条鱼妻的TikTok帖子宣称，该公司成为“美国增长最快的海鲜品牌之一”。近年来，鱼妻等公司对罐头鱼进行了重新包装，使其受到欢迎，并通过更新的标签和营销变得时尚。可持续海鲜倡导者卡森·特雷纳建议选择被称为hikari-mono的鱼类，这是一个日本词，用来指代银皮鱼。“这包括鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等，”住在华盛顿州的特雷纳对福克斯新闻数字版表示。“这些是生长快速的营养强者，通常汞含量较低。”皮戈特表示，她有时早餐吃凤尾鱼，通常是涂抹大量黄油的烤面包或奶酪松饼。点击此处订阅我们的生活方式新闻通讯。“另一种好的早餐吃凤尾鱼的方法是与炒蛋一起食用，”她说。她推荐的一道老式英式菜肴是苏格兰木鸡，里面需要“在热烤面包上涂抹一层凤尾鱼酱或凤尾鱼黄油，上面放上炒蛋，再配上两根完整的盐腌凤尾鱼。”专家表示：凤尾鱼富含营养，但人们应适量食用，因为该鱼通常采用高盐腌制。凤尾鱼酱可以被塑造成 log 形状并放入冰箱保鲜，皮戈特说道。她的书中还包含将凤尾鱼融入沙拉酱、意大利面和许多其他菜肴的食谱。点击此处订阅我们的生活方式新闻通讯。“吃凤尾鱼确实会让你口渴，我不建议一次吃太多，”皮戈特说。特雷莎·穆尔是福克斯新闻数字版生活方式团队的自由撰稿人。