2026年6月6日，德克萨斯州拉普赖尔的牛在田野上漫步。乔尔·安赫尔·华雷斯 | Getty Images 侵略性的新世界螺蛳虫在德克萨斯州的出现，这是一种寄生性苍蝇，其幼虫会在活体温血动物的肉中钻掘，可能会加剧美国人已在高牛肉价格的痛苦中挣扎的通货膨胀问题。卡门·史密斯和她的未婚夫吉姆于2024年底从北卡罗来纳州搬到圣地亚哥县。他们已经成功地在普遍较高的加利福尼亚生活成本上保持住了生活，但她指出，自去年以来牛肉价格已经上涨，并担心现在可能会继续攀升。史密斯说：“我们会吃更多的鸡肉和海鲜，尽管我不是后者的粉丝。”她补充道：“我每周已经有三天不吃肉，但我的未婚夫得暂时放弃他的牛排。” 从刚发布的消费者价格指数报告中，消费者获得了一些缓解，该报告追踪了一系列商品和服务的通货膨胀情况。5月份，牛肉价格下降了1.27%，但这是在4月份上涨了2.7%之后，虽然高于历史最高点，但牛肉价格仍比去年上涨了12.9%。 洛杉矶高端牛肉品牌Destination Wagyu的创始人戈兰·哈伊姆表示，美国人在过去的牛肉通货膨胀期间通过选择更实惠的肉类来应对。“鸡肉一直是牛肉的价值替代品。”哈伊姆说：“我可以看到，对鸡肉、碎牛肉和便宜牛肉的促销活动。更优质的牛肉切块更可能会涨价。”哈伊姆预计，由于美国历史上最低的牛存栏量的影响，价格不会很快结束，但如果疫情得到迅速遏制，已经波动的牛肉价格至少可能在当前水平上稳定下来。“我们现在的美国牛群处于75年的低点，这并没有帮助，因为螺蛳虫进一步干扰了牧场主扩大牛群。”哈伊姆说。 螺蛳虫可能会造成疼痛的伤口，如果不治疗可能会危及生命，这种害虫对牲畜、野生动物、宠物以及在少数情况下对人类构成风险。尽管存在健康和经济担忧，但政府官员和行业高管表示，食物供应或公众健康没有威胁。全国肉牛协会首席执行官科林·伍德尔强调国家牛肉供应的安全性，并表示螺蛳虫的到来并不令人惊讶。“我们对这一情况已经预期了一段时间。这对供应来说并不令人震惊。这是一种害虫，像许多其他害虫一样，我们会处理它。”伍德尔说，并补充说牧场主有产品可以治疗牛并保持他们的健康。“这不会对牛肉供应产生整体影响。”伍德尔提到上世纪60年代与这种苍蝇的类似战斗，并指出这一次有更多的工具来应对。去年12月，美国食品和药物管理局批准了默克动物健康公司的条件批复，可以用来预防和治疗新世界螺蛳虫。这是市场上许多治疗方案中的一种，其中一些在当前的担忧中，美国农业部已加快了访问。“我们有可以去消灭这种害虫的产品。”伍德尔说。与鸟流感不同，鸟流感在鸟与鸟之间传播，并迫使农民消灭整个鸟群，他表示，螺蛳虫不会引发牛的规模性屠宰。“这不是一种病毒，不是疾病，只是一种小害虫，比如幼虫落在小牛的伤口上，可以治疗。”美国农业部秘书布鲁克·罗林斯在本周接受CNBC的《Squawk Box》采访时表示。特朗普政府与德克萨斯州官员之间本周出现了摩擦，罗林斯周一批评德克萨斯州农业专员西德·米勒的言论，称其为“不严肃”。 尽管治疗可以逐案有效，但药物无法根除螺蛳虫。伍德尔表示，防止苍蝇的最佳方法是在野外释放无害雄性。“那是我们拥有的最佳技术。将无害苍蝇放入野外——雌苍蝇一生只交配一次，若和无害雄性交配，就能阻止传播。”伍德尔说。每周需要释放约5亿只无害苍蝇以阻止传播，远远超过目前每周大约1亿只的释放量。德克萨斯州目前正在建设一个无害苍蝇设施，这将使美国能够增加生产能力。他预计到2027年，产量将达到每周5亿只。 牛肉养殖成本将上升 但当前的状况意味着养牛户的额外成本，他们必须承担额外的劳动力，