简要概述 一种被称为“沙丁鱼泛滥”的社交媒体趋势使超市的沙丁鱼被抢购一空，热销的背后却隐藏着潜在的风险。走在你当地超市的罐头鱼货架上，你很可能会发现以前放沙丁鱼的空位，随着TikTok的病毒式趋势，越来越多的新朋友开始寻找这种小而油腻的鱼。这一被称为“沙丁鱼泛滥”的趋势，使得许多网红把沙丁鱼推为美容和健康的必备品，甚至有些人称它们为“盘子上的肉毒杆菌”，因为它们被认为对皮肤、头发和抗衰老有益。但专家表示，这一趋势引发了关于沙丁鱼来源的真实问题——如果热潮扩展到其他海鲜又会怎样呢？ 为什么超市商品走红 沙丁鱼只是最新一项被社交媒体驱动的购物狂潮所卷入的商品。奶酪和希腊酸奶在过去一年内都有过风头，是一种更广泛的“蛋白质泛滥”潮流的一部分，强调高蛋白食品。悉尼大学商学院的零售和超市专家丽莎·阿舍尔表示，这一趋势的驱动力是网红文化和健康潮流的结合。她说：“让我感到困扰的并不是孩子们在吃沙丁鱼……而是他们现在在听那些可能不该听的人的建议。 这是一种新的广告形式，充满了未知——我们实际上并不知道谁在给谁付钱，以及他们从中赚了多少钱。这是一个问题。 在杂志上，我们曾关注明星，但明星已被网红取而代之。”她表示，这些趋势都有一个相似的模式：需求增加，产品缺货，价格有时上升，最终，随着热潮降温，产品再次回到货架上。“但这是一种来自海洋鱼类的产品，”她补充道。“我们不想过度捕捞，因为突然间，我们可能就没有了。”由于这一新的社交媒体趋势，罐装沙丁鱼如今变得很难获得。 重大隐患 这就是环境风险的所在。澳大利亚海洋保护协会的可持续海鲜项目经理阿德里安·梅德尔表示，历史表明，对特定海鲜的突然文化需求可能会造成严重损害——例如，鲨鱼鳍汤、海参和一些金枪鱼渔业，都因为需求激增而被推向崩溃的边缘。“我们还没有看到在线受欢迎度造成了我们海洋的重大衰退，但海鲜的文化热潮一次又一次地让金枪鱼、鲨鱼、鲍鱼和海参等物种的人口遭到毁灭性打击，”梅德尔告诉SBS新闻。“网络受欢迎度显然能够在消费需求上产生巨大变化。” 还有一个可追溯性问题：澳大利亚货架上的大多数罐装沙丁鱼是进口的，而要弄清楚一罐沙丁鱼的来源或它的捕捞是否可持续往往很困难。詹姆斯库克大学的资深研究科学家乔纳森·斯马特同意，来源问题很重要。他共同撰写的一项研究显示，尽管澳大利亚拥有约800万平方公里的渔业水域，但在海鲜生产方面排名仅52位。“我们很多进口海鲜的渔业实际上是相当不可持续的——而澳大利亚进口了很多海鲜，或许是不应该的，”斯马特告诉SBS新闻。“通过如此大量进口海鲜，我们实际上是在将我们的环境足迹转移到那些管理水平不如我们的其他国家。”他担心，像这样一个病毒式趋势可能使这个问题变得更糟。“如果像这样的趋势出现，突然你对某种物种的消费增加，我担心的是，这可能导致更大的进口海鲜激增。“我们只是不知道这是否会具备像你实际上消费本地海鲜时那样的可持续性。 有韧性的小鱼 但在所有物种中，沙丁鱼可能是应对短暂名声的最佳选择。斯马特表示，沙丁鱼是一种快速成长、短命的物种，回转率快，使其自然对重度捕捞具有韧性。他说，由于生物量的变化更多受到环境条件（如海洋涌升）的驱动，而不是捕捞活动，沙丁鱼和凤尾鱼的渔业是世界上最大的之一。“在可持续条件下，它们实际上通常可以提供相当大的收成，具体取决于它们的来源渔场。”在当地，沙丁鱼渔业也是一个真正的机会：澳大利亚最大的渔业就是南澳大利亚的沙丁鱼渔业——斯马特说这一事实鲜为人知，因为大部分人并不了解。