食谱原料被整齐地分装在各个袋子里，展开的食谱卡片设计精美，如果你计划将来重复制作，无论是否使用紫胡萝卜，都是非常方便保存的。这些餐盒提供了新鲜农产品和预包装配料的混合，可能包括豆腐、即食米饭或香料袋。虽然农产品并不保证有机，但大部分配料都是（当然，它们都是植物性的）。你只需要提供盐、胡椒和食用油。不过请注意，至少有一个食谱——那些优秀的南瓜饺子——需要一个食品加工机，在那些不愿对任何人的家厨房做出假设的餐盒中，这是比较少见的。优质烹饪，真正烹饪 紫胡萝卜的强项在于食谱和原料的新鲜度。根据紫胡萝卜的说法，一些原料尽可能采用当地采购。而我收到的农产品似乎确实比大多数大型餐盒要好。在我的盒子里，波布拉诺椒脆嫩，香草芬芳。在七月份，我的玉米正好处于季节，仍然连着玉米棒，等待被切成玉米粒。鳄梨，对于一个送餐餐盒来说确实是个担忧，毫无磕碰且成熟但不过熟。这种新鲜感使人充满信心，但也增加了准备的工作。制作南瓜饺子时，我需要将南瓜和豆腐奶油奶酪与香草和香料放入食品加工机中，然后将馅料逐一包入一打饺子皮中，再将饺子油煎并烘烤一个芝麻核桃的配料。同时，我要为一份带柑橘风味的沙拉切苹果。那道食谱的时间预计不到一个小时：确实需要花费整个时间。但它值得——口感脆嫩与柔软、安慰与鲜亮的酸度之间有很好的平衡。摄影：马修·科夫哈奇 但大多数食谱所标示的准备时间在30分钟左右。其他食谱，比如带店自家玉米的鳄梨玉米卷，准备起来也并不比简单地切菜难太多。除此之外，食谱还要求将蔬菜和玉米饼在烤箱和烤架上稍微处理一下。我承认，在炎热的夏天我不想开烤箱，所以我用宽大的All-Clad不锈钢锅煎制食材，既快速又美味。这道餐的准备时间大约为20分钟，甚至比标示的时间还要少。