格雷格斯报告称，销售和利润大幅增长，归功于其扩展的冰饮和沙拉系列，这些产品在今年夏季的热浪中特别受欢迎，吸引了越来越多关注健康的消费者。这家烘焙巨头宣布，截至6月27日的26周内，总销售额达到11亿英镑，比去年同期增长了7.2%。这一增长主要得益于净开设了34家新店。剔除这些新店的影响，直营店的同店销售增长了2.1%，而特许经营店也实现了1.3%的增长。上半年税前利润跃升五分之一，达到7600万英镑。该公司指出，这一增长部分是由于其在特易购成功推出了“在家烘焙”的冷冻产品系列，延续了与冰岛食品的现有合作伙伴关系。针对不断变化的消费者食品趋势，其菜单上的创新是吸引新客户的关键驱动力。这包括如冰抹茶拿铁和四月份推出的鸡肉卷等受欢迎的产品，后者作为其驰名香肠卷和素食卷的替代品。格雷格斯还扩展了其沙拉种类，推出新配方和改良食谱，重点关注更高的蛋白质含量和更清晰的营养标签，以迎合关注健康的购物者。通常情况下，夏季热食和饮料的需求会下降，但由于沙拉和冰饮在热浪中的受欢迎程度，销售额有所上升（Gareth Fuller/PA）（PA）。这些冷饮和更健康的选择在最近的热浪中对于防止销售下滑至关重要，因炎热天气通常会减少对热食的需求。格雷格斯首席执行官罗伊辛·库里对《新闻协会》表示：“你会发现，当温度超过30度时，人们开始吃得更少。今年我们表现得比以往更具韧性，因为我们吸取了一些经验教训。”库里女士强调了公司通过如蓝莓抹茶冰拿铁等新产品“保持客户的兴奋感”的重点，这些产品尤其受年轻消费者的欢迎。她补充说：“在热浪开始来临之前，我们刚刚推出了一系列新的沙拉，其中包括一些现有的受欢迎产品，但也有一些新产品，比如我们的虾层意面沙拉和鸡肉凯撒沙拉，连同我们的谷物和绿叶沙拉。它们的时机非常好，销售也很不错。”在炎热的天气中，顾客还更喜欢水果杯、酸奶、卷饼和香肠卷等野餐食品。不过，库里女士承认放纵的吸引力依然存在：“但顾客有时也想要那种放纵的美味。所以我们仍然看到，尽管健康非常重要，实际上放纵也是一种趋势——顾客想要那种甜点，并不是每天都想要，但当他们想犒劳自己时，会想要。”格雷格斯在扩展菜单后，今年的销售额大幅上升（Gareth Fuller/PA）（PA Wire）。到6月底，格雷格斯运营了2773家门店，预计在2026年将新增100到110个新店，其中许多位于距离最近的格雷格斯一英里以内的地区。该公司还正在试验一种“格雷格斯快递”模式，在加油站内设置自助服务单元，提供较少选择的食品和饮料，预计到年底将有10家投入运营。关于成本，格雷格斯报告称上半年的整体通胀为2.2%，预计在年内将维持这一水平，低于四月份预计的约3%。库里女士警告说：“中东的波动及其对能源价格的影响可能会影响今年后半段及2027年的发展。”她还指出，工资在当前通胀环境中是一个显著的成本，虽然咖啡和可可等食品的原材料成本已经开始下降。库里女士确认，格雷格斯没有进一步的价格上涨计划，此前在五月份已经对早餐、午餐和“大”套餐进行了调价。她表示：“我们的价格处于合理水平，我们将努力保护消费者，确保在未来的一年中能够提供这种价值。”