在蒙特利尔的施瓦茨熟肉店，一个典型的夏天，门口排起了长队，游客和当地人等着享用他们的熏肉三明治。但现在，情况发生了变化。几十年来，顾客可以在点餐时搭配一罐Cott的黑樱桃苏打饮料。虽然Cott曾经是一个本地品牌，但在2018年被跨国饮料公司Refresco收购，随后该公司宣布停止在加拿大生产这种饮料。这一供应链的变化促使这家标志性的熏肉店转向一种由魁北克本地生产的替代品：Fleischer的原味黑樱桃苏打。这与越来越多的企业在关税和与美国的贸易战影响下，支持加拿大制造的口号相呼应。蒙特利尔这家著名的熏肉店的一些顾客似乎对菜单上的新产品非常热情。“支持本地生产总是好的，”来自多伦多的利亚姆·基南说，他正准备挑战经典的施瓦茨三重奏：熏肉三明治、腌黄瓜和黑樱桃苏打。基南之前曾去过施瓦茨，他说这次注意到罐装饮料的外观有所不同，但味道依然出色。Cott的黑樱桃苏打最初是在蒙特利尔生产的，几乎一个世纪以来都是施瓦茨历史的一部分。“人们喜欢本地和不同的饮品，以及熏肉带来的香料味，觉得它有点甜，”施瓦茨的总经理弗兰克·西尔瓦在最近的一次采访中表示。“人们对它爱不释口，所以他们来这里总是要点一份熏肉三明治和一罐黑樱桃苏打。这一直是这样。” 日常国家新闻 每天将加拿大新闻送到您的邮箱，这样您就不会错过当天的头条新闻。但西尔瓦表示，Cott的黑樱桃苏打的罐装版本已被制造商停止生产，部分原因是美国对铝制品的关税。“它在这里非常受欢迎，但我认为他们在其他地方的销量并不多。所以当铝的成本上涨时，他们决定停止罐装黑樱桃产品，”西尔瓦在熙熙攘攘的熟肉店柜台后说道。省级回收系统在2023年的变化也可能在Cott的加拿大发生产止损中发挥了作用，该系统实施了每罐饮料10分钱的押金。饮料生产公司Refresco拒绝了《加拿大新闻社》的采访请求，但确认他们已停止在加拿大发布Cott产品。西尔瓦表示，在3月份的供应耗尽后，他很高兴能转向Fleischer的产品。一罐Fleischer的黑樱桃苏打价格约为Cott的两倍，但由于其更大的尺寸，许多顾客会共享它，西尔瓦说。“这是一个更大的罐子，而且它是本地生产的，加拿大制造，所以人们真的很喜欢它，”他说。在几张桌子之远，安娜·廷胡斯和她的两个孩子正在分享一罐Fleischer的黑樱桃苏打，搭配他们的熏肉。“它和三明治搭配得很好，超级清爽，我们确实注意到罐子上有加拿大国旗，所以我们对此也很满意，”来自温哥华的廷胡斯说道。她说，支持一家加拿大企业是一个很大的加分项，“尤其是在过去几周发生的事情”，蒙特利尔出生的酿酒师维克多·卢科休斯拥有一家位于圣希亚辛特的工厂，生产啤酒和Fleischer的苏打。卢科休斯在两年前听说Cott可能即将停止生产时，致力于创造一种新的樱桃味软饮料。“我就像其他人一样，吃熏肉三明治时喝黑樱桃苏打，”他说。“我们希望接受挑战，为熏肉、熟肉店、犹太熟肉店和热狗店生产一些东西，以维持和传承这一传统。”卢科休斯的原料大部分在当地采购，并且罐子是在蒙特利尔印刷的。他表示，尽管Fleischer也未能摆脱关税和通货膨胀的影响，但他愿意承担额外的成本以确保黑樱桃苏打的供应。“我们正在咬紧牙关，确实在为此支付更多的费用。生产规模较小，但我认为我们做得很好，”他说。麦吉尔大学的运营管理教授赛巴尔·雷表示，施加在铝制品上的关税尽管主要是针对航空航天行业、汽车制造和家电，但对饮料行业仍然产生了影响。雷解释说，罐子最多占生产苏打成本的三分之一。“对于这种边缘利润极小的行业来说，这并不令人惊讶，”他说。“当生产的成本上升时，像黑樱桃苏打这样的产品可能会消失。”