葡萄酒作家凯蒂·西班牙分享她为您最喜欢的舒适食品（从肯德基到玉米片）推荐的最佳酒搭配。这里没有评判。 2026年7月17日 寒冷的天气需要冬眠，当暖气开启，沙发在召唤时，这个季节的秩序就是舒适食品。幸运的是，葡萄酒正是与温暖人心的食物和轻松晚上完美搭配的选择。好消息是，这并不需要花费巨额金钱。挑选一瓶价格实惠的酒，尝试这些搭配吧。不久就到春天了。 肯德基和起泡酒：让你的嘴巴开Party。 本·麦克马洪 炸鸡和澳大利亚起泡酒 问问获奖的葡萄酒大师阿德里安·斯帕克斯（Adrian Sparks）与他最喜欢的垃圾食品（肯德基炸鸡，顺便说一下）搭配什么酒，他会很快回答：“澳大利亚起泡酒”。“清新的酸度可以切入柔软的肯德基皮，提供美丽的组合。” 推荐两款： 1. Printhie起泡酒，橙色，新南威尔士州，$25 一款亮丽、平衡的霞多丽酒，是优质Swift起泡系列的小兄弟。如果你想要一些奢华，精致的Blanc de Blancs售价$165。网址：printhiewines.com.au 2. Brown Brothers Prosecco Brut Reserve，金谷，维多利亚州，$25 普罗塞克与油腻食物是绝配。这瓶干爽、清新的气泡酒以苹果和柠檬的风味刺激感官，超值。在一些酒商处可以以$21.99的价格找到它。网址：brownfamilywines.com.au 晚餐吃早餐？试试用你的玉米片搭配雷司令。 iStock 澳大利亚顶级厨师的最佳食谱，直送到你的收件箱。快来注册 玉米片和雷司令 本周早些时候，我与一位年长的葡萄种植者分享了一杯雷司令，他在上午11点时用一块填满玉米片的饼干来搭配。这款黄油饼干的烤脆口感和甜干葡萄干的碰撞与白酒的酸爽相得益彰。如果你喜欢早餐晚餐，搭配雷司令的早餐谷物完全可以接受。这里没有评判。 推荐两款： 1. Tolley Clare Valley雷司令，克莱尔谷，南澳，$12.99 在Dan Murphy’s 2026最佳酒杯评选中成为头条，因为它的青柠和柠檬风味令人眼前一亮。网址：danmurphys.com.au 2. Wines by KT 2025 5452 Watervale雷司令，克莱尔谷，南澳，$30 酿酒师凯瑞·汤普森以出色的雷司令而闻名，这款电动的柑橘和白花美酒也不例外。这是我与前面提到的葡萄种植者桑迪·佩格利迪斯分享的葡萄酒。为KT点赞。网址：winesbykt.com 鸡肉派：与霞多丽的完美搭配。 本·麦克马洪; 造型：艾玛·诺尔斯 鸡肉派与霞多丽 看看，这很有道理。烤鸡与霞多丽是餐桌上经典的搭配。澳大利亚生产一些世界上最优秀的霞多丽，并在价值方面，应当受到全球的关注。将酥皮加进去，你就不会出错。 推荐两款： 1. Hoddles Creek 2025 Estate霞多丽，亚拉谷，维多利亚州，$25.99 我说过一次，我再说一次。这种价值难以比拟（或理解）。D'Anna家族手工挑选的霞多丽是一份馈赠，复杂而舒适，特别是在吃派时短时间内用完。 网址：hoddlescreekestate.com.au 2. Charlotte Dalton 2023 Grace霞多丽，阿德莱德山，南澳，$40 无疑是我最喜欢的澳大利亚霞多丽之一。酿酒师夏洛特·哈迪以女儿Ada Pixie Grace的名字命名这款令人惊艳的酒，确实名副其实。它紧致而优雅，带有阿德莱德山的酸度。最适合与气泡鸡葱派搭配，酸度恰到好处地切入奶油感，使丰富的风味大放异彩。网址：charlottedaltonwines.com.au Fiano与鸡肉咖喱绝配。 本·麦克马洪 印式外卖搭配清凉的轻红酒或Fiano 在转向莫宁顿半岛的生物动力葡萄种植和酿酒之前，Shashi和Devendra Singh曾在澳大利亚经营印度餐厅。“总的来说，我们发现果香丰富、自然酸度良好、单宁较低的酒搭配得很好，尤其是黑比诺或西拉。”Shashi说道。如果白酒更合口味，Fiano（特别是如果它有一些质地和咸鲜的边缘）可以完美衬托香料，而不会产生冲突。 推荐两款： 1. Aristotelis ke Anthoula Blood Red Orange，远南海岸，新南威尔士州，$38 我对这种活泼的轻红酒爱不释手。它是用在Gundagai古老火山土壤中种植的Fiano和Nero d’Avola共同发酵而成。顾名思义，带有天国般的苦橙皮风味。这是搭配Bhaji（蔬菜饼）的极佳搭配。如此新鲜，如此多汁。无论哪个季节都值得冷藏。网址：akea.wine 2. Billy Button ‘The Honest’ Fiano，阿尔卑斯山谷，维多利亚州，$32 这种生动意大利咖啡的酒屡次获奖，满足所有标准（芬芳、丰富的质感和香料），并有足够的酸度与黄豆咖喱搭配。网址：billybuttonwines.com.au Chiko卷与Evans & Tate Classic——一对完美的舒适食品搭配。 本·麦克马洪 Chiko卷与Semillon 传说De Iuliis酿酒师迈克·德·尤利斯曾买下……