这是一个鸡尾酒的夏天，英国的销售数据显示，Hugo接骨木花鸡尾酒正在紧随市场领头者Aperol，成为今年最受欢迎的饮品。在截至6月底的三个月中，酒吧里点的Hugo数量几乎增加了三倍，而鲜艳红色的Campari spritz的需求激增了52%。根据支付公司Square的数据，一款limoncello版本的销量也上升了31%。Bacardi在英国的业务单位总监Steve Young表示，Hugo“绝对火爆”。他同意Hugo spritz可能是这个夏天的饮品。Young说，St-Germain的销售在英国的增长速度比其他任何国家都快，接骨木花利口酒“在我们的许多客户中超过了一些主要的spritz竞争者。过去12个月中，其销量翻了一番。”Hugo起源于意大利，在法国非常受欢迎，味道比Aperol spritz要甜，是用接骨木花利口酒、普罗塞克、苏打水和薄荷制作的。尽管Hugo正在崛起，但Aperol spritz仍然是英国市场的领头羊。通过酒吧、咖啡馆和餐厅的收银记录获得的spritz销售数据显示，在截至6月底的三个月内，Hugo在大不列颠的销量比去年同期增长了196%。在同一时期，Aperol spritz的销量上涨了13%。这种现象部分是由于“日饮”的兴起——一种取代传统夜饮的更轻口味的饮品，适合在下午晚些时候享用。这与饮酒模式的变化相吻合，越来越多的千禧一代和Z世代选择在下午晚些时候而非夜晚饮酒。但是，推动spritz业务的主要力量是Z世代。根据Bacardi的年度鸡尾酒趋势报告，这一年龄组（18-29岁）将其视为第一选择鸡尾酒，尽管整体排名第六。spritz的流行意味着酒吧菜单上的选择正在增加。这对拥有丰富品牌的Campari是个好消息，这些品牌适合制作五彩缤纷、适合Instagram的spritz。在英国，该集团的开胃酒品牌（包括Aperol、Campari、Sarti Rosa和非酒精的Crodino）在今年前六个月的销量上升了超过10%。凭借“血橙、芒果和热带水果”的风味，热粉色的Sarti spritz被认为是下一个大热门，谷歌搜索量比2025年上涨了341%。Sarti spritz极有可能成为夏季日饮的下一个流行选择。“spritz在英国如雨后春笋般兴起，”Young说道。“两年前它在我们的年度调查中不在前十名，现在它是Z世代的首选。”但是不只是外出时，英国人也喜欢饮用spritz，超市和高街的销售数据表明，它们已经成为社交时家庭饮品的一部分。数据公司NielsenIQ的分析师Tom Oakton表示：“spritz在今夏正风靡一时，”并补充说，这种鸡尾酒的销量增长速度远超英国整体的酒精市场。“尽管Aperol仍然是最受欢迎的，但由于Hugo spritz日益受欢迎，St-Germain实现了三位数的增长。”虽然Aperol在截至8月1日的12周内按价值增长了32.4%——得益于Aperol便携罐的推出——St-Germain增长了135.5%。Ocado Retail的烈酒买家Francesca Parker-Partridge确认，spritz在“主导今夏饮品市场。总的来说，利口酒的销量同比增长了19%，其中St-Germain的销量激增了122%。”Hugo可能正在逐渐进入饮品菜单，但仍需努力才能夺去Aperol的桂冠，而St-Germain已经成为了明亮的橙色巨人Goliath的David。行业数据显示，约有8杯Aperol与1杯St-Germain混合的Hugo同时销售。“看到新品牌加入这一领域并推动品类增长真是太棒了，但规模才是关键因素，去年全球销量达到880万箱，”Campari Group UK的总经理Francesco Cruciani表示。“Campari集团仍然是引领spritz运动进入下一个时代的无可争议的先行者，”他补充说，目前至少，Aperol仍然是spritz的王者。