我访问时，Whole Foods的烘焙区货源充足。Molly Allen Whole Foods以其优质食品和丰富的特色、天然、有机成分而闻名。它的沙拉吧和热自助餐非常适合午餐，烘焙区也很大，里面有从早餐糕点到装饰蛋糕的各种商品。但是，Whole Foods的甜点到底有多好呢？作为一名专业烘焙师、食谱开发者以及前烘焙店老板，我总是更喜欢家里烘焙的甜点，但我也意识到，有时候需要快速解决或者方便的美味来应对特别的场合。所以，我在西雅图地区的最近的Whole Foods商店挑选了一系列甜点，看看哪些真的值得购买。莓果香缇奶油蛋糕在烘焙柜台展示着。我选了一个6英寸的香缇奶油蛋糕。Molly Allen 首先，我尝试了深受欢迎的莓果香缇奶油蛋糕。这款甜点有着长期的狂热追随者，可能是Whole Foods最受欢迎的烘焙产品。几年前，这款蛋糕在连锁店试图更改配方时走红，并且此后激发了许多仿制品。在我访问本地Whole Foods时，它在烘焙展示中占据了一个绝佳的位置。根据成分表，它由香草蛋糕、香缇奶油和糖霜、奶油奶酪、马斯卡彭奶酪、树莓糖浆和果泥以及新鲜浆果（包括草莓、树莓、蓝莓和黑莓）混合而成。我以30美元购得了一个6英寸的蛋糕。我觉得这个蛋糕没有达到它的宣传效果。香缇奶油蛋糕里面也有浆果。Molly Allen 我以前尝试过这个蛋糕，在第二次之后，我仍然觉得它没有达到人们的期待。蛋糕层有点干，但顺滑的香缇奶油弥补了这一点。尽管成分表提到了树莓糖浆和果泥，但我似乎尝不出或找不到它们。蛋糕层中添加了一些浆果，每层之间还有一层薄薄的奶油。在拥有自己烘焙店之前，我是一名超市蛋糕装饰师，我确实能理解这些层叠加新鲜水果块会有多么困难。它比许多其他超市蛋糕更好，是的。蛋糕里有真正的新鲜水果也很棒。然而，我仍然渴望一些更好的东西。总体上，味道非常好，蛋糕也不太甜——我只希望实际的蛋糕层能稍微湿润一点。店里有纽约奶酪蛋糕的完整蛋糕和切片。奶酪蛋糕切片装在一个带盖的盒子里。Molly Allen 在我当地的Whole Foods，我在烘焙柜台看到完整的纽约奶酪蛋糕和冷藏展示的单独切片。我以5美元买了一片。每一口都非常浓郁。Whole Foods的奶酪蛋糕切片。Molly Allen 对我来说，一款好的奶酪蛋糕应该有风味丰富、口感丰富的饼底，搭配顺滑、浓郁的内馅。这片奶酪蛋糕几乎达到了要求，但有一些不足。饼底很湿，让我想起了一块糖饼。我是一个喜欢消化饼干底的人，所以这对我来说有点遗憾。奶酪蛋糕内馅的质地非常顺滑和浓郁，味道不会太甜，但也有点压倒性。它的奶酪味非常浓烈，我希望能有一点平衡。虽然这款奶酪蛋糕没有让我心动，但我觉得它与果酱或新鲜浆果搭配会很好。我被告知巧克力喷发蛋糕是顾客的最爱。巧克力喷发蛋糕看起来很好吃。Molly Allen 一位店员告诉我，巧克力喷发蛋糕是另一款顾客最喜爱的甜点（当然还有莓果香缇奶油蛋糕）。我从烘焙展示的蛋糕中选了一个6英寸的蛋糕，价格是27美元。这个蛋糕的巧克力味非常好。巧克力喷发蛋糕的味道均衡且巧克力味浓郁。Molly Allen 我在品尝之后仍然在想着这个巧克力蛋糕，这意味着它对我来说是一个顶级的赢家。蛋糕本身看起来令人惊艳，配有甘纳许糖浆、装饰细节和巧克力卷，使它更加美观。三层巧克力蛋糕非常湿润和细腻——将它与巧克力慕斯夹层搭配更是锦上添花。正如名称所示，它非常巧克力味浓郁，但不会过于丰腴。它的味道很平衡，让巧克力爱好者能够享受每一口。我对特雷斯莱切斯蛋糕感到好奇。Whole Foods的特雷斯莱切斯蛋糕乍一看看起来相当普通。Molly Allen 包装好并准备好从冷藏柜取出，家庭装特雷斯莱切斯蛋糕看起来相当不起眼。这个看似简单的蛋糕让我花了14美元。这毫无疑问是我最喜欢的甜点。如果我拿去参加派对，我会给这个特雷斯莱切斯蛋糕加上一些草莓。Molly Allen 这个甜点在外观上虽不出众，但其味道绝对令人满意。可以说是发现了一个隐藏的宝石！这个简单的蛋糕底被奶油和甜炼乳浸泡，并以打发奶油作为点缀。质地极其出色。