英国大部分必需食品，包括谷物、土豆、糖和油，都是在被评为中到极高干旱风险的英格兰地区种植的。根据以自然为重点的投资基金Rebalance Earth的分析，英格兰新鲜农产品中有高达81%集中在已经面临水资源紧张的地区。英格兰的麦子（77%）、大麦（75%）和油菜（74%）大部分种植在被评为中到极高干旱风险的地区，同时70%的甜菜和67%的土豆也是如此。在英格兰萨福克的干旱影响地区，正在死亡和营养不良的甜菜。照片来源：Si Barber/卫报与此同时，Rebalance Earth发现，大约四分之一的国家主要作物种植在面临急性干旱风险的地区，其中包括30%的小麦和大麦，28%的油菜，27%的新鲜农产品和21%的土豆。“干旱慢慢而安静地逼近，很少获得与洪水相同的关注，但其影响遍及整个经济：产量下降、供应链紧张以及我们购物篮中价格上涨，”其首席运营和财务官Kirsty Wilman表示。英格兰一些传统上最具生产力的农业地区——如东安格利亚，长期以来被称为国家的“粮仓”，和肯特，常被描述为“英格兰的花园”——正面临着干旱带来的巨大压力，并且近年来经历了长时间的干旱天气。英格兰和威尔士今年谷物收成的产量在农业和园艺发展委员会（AHDB）2026年最终收成报告中被描述为“令人失望”，小麦、春大麦和燕麦的产量低于历史平均水平。姆布兰克农场的管理董事Andrew Blenkiron站在名为Summerpit的新水库旁。照片来源：Andrew Blenkiron在萨福克的Elveden庄园，谷物产量也显著低于正常水平，该庄园由吉尼斯家族拥有，包含9,000公顷（22,000英亩）的耕地。“在五年中有三年我们处于干旱条件下，”管理布雷克兰地区（萨福克和诺福克边界以其沙土地著称）的农场的Andrew Blenkiron表示。他们种植谷物，包括小麦和大麦，还有包括洋葱和土豆的根茎作物。“食品用水对我们来说是业务运作的关键，确保我们每年生产100,000吨食品，”他补充道。尽管面临挑战，Blenkiron认为英国需要更好地利用水资源，以继续在高产地区种植主粮：“如果我们不在这片完全适合种植物的土地上种植，我们就只会进口更多，让其他地方耗竭自然资源。”